Ang isang diyeta na mataas sa taba ay hindi masama sa katawan, na nagdudulot sa isang pagpapalawak ng baywang at mas mataas na panganib para sa mga seryosong kondisyong medikal, kabilang ang mataas na kolesterol at sakit sa puso ng kamatayan sa Estados Unidos. Ang isang diyeta na mataas sa saturated fat at kolesterol ay ang pangunahing dahilan para sa mataas na antas ng kolesterol ng dugo. Amerikano ay madalas na makakuha ng isang mataas na porsyento ng mga calories mula sa taba. Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association na dapat kang makakuha ng 25-35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calories mula sa taba.
Video ng Araw
Saturated Fats
Saturated taba ay ang puting bagay na nakikita mo sa isang hiwa ng karne kapag ito ay sa temperatura ng kuwarto. Ang mga produkto ng hayop, tulad ng karne, itlog, buong gatas at regular na keso ay naglalaman ng taba ng puspos. Ang mga fast food burger at cheeseburgers ay masyadong mataba. Ang Hardee's 2/3 lb. Monster Thickburger ay may 1, 320 calories, at 860 ng mga calories na ito ay mula sa taba, ayon sa website ni Hardee. Ang mga tsokolate na candies, sweetened condensed milk, evaporated milk, pie crust, cheesecake at vanilla ice cream ay naglalaman ng maraming halaga ng taba ng saturated.
Paghahanda
Ang dami ng taba ay lubhang nadagdagan kapag pinagsama ang mga pagkaing produktong ito sa mga hayop, na breaded at malalim na pinirito. Halimbawa, ang malalim na pritong keso curds ay napakataas sa taba. Ang sahog na pagkain na may sarsa ng keso ay nagdaragdag ng taba kahit na ang healthiest ng gulay pinggan.
Trans Fat
Ang taba sa trans ay hindi masama sa katawan, at kadalasang itinatago ang pangalan ng bahagyang hydrogenated vegetable oil. Ginagamit ng mga tagagawa ang mga taba ng trans sa pag-extend ng buhay ng istante at nagbibigay ng mga pagkaing may creamy texture. Ang mga inihaw na meryenda at pie na may komersyo ay kadalasang naglalaman ng mga hindi malusog na taba. Ang mga donut ay ginawa gamit ang pagpapaikli sa kuwarta at pagkatapos ay lutuin sa trans fats. Ang mga cake mix, Bisquick at iba pang mga mix ay naglalaman ng mga hindi malusog na trans fats. Margarines at kumakalat ay naglalaman ng trans fats, katulad ng ramen noodles at sopa ng tsaa. Basahin ang mga label ng nutrisyon sa likod ng mga pakete upang malaman kung ang produkto ay naglalaman ng trans fat. Suriin ang frozen na mga label ng pagkain upang matukoy ang taba ng nilalaman. Ang mga produktong may label na mababa ang taba ay maaaring maging mataas sa mga taba ng trans. Kahit na ang mga chips at crackers ay maaaring maglaman ng trans fat.
Unsaturated Fat
Hindi lahat ng pagkain na mataas sa pandiyeta ay hindi masama. Sa katunayan, ang iyong katawan ay nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng taba upang gumana ng maayos. Ang ilang mga uri ng taba, tulad ng polyunsaturated, monounsaturated at omega-3 mataba acids ay kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan. Ang matatapang na isda, tulad ng salmon at alumahan, ay nagbibigay ng malusog na omega-3 na mataba acids na mabuti para sa iyong puso. Ang mga mani, buto, abokado at ilang mga langis, tulad ng olive, canola at mga langis ng mani, ay malusog na mga pagpipilian.
