Ang isa sa mga dahilan na ang temperatura ng katawan ay maingat na kinokontrol upang manatili sa isang makitid na hanay ay na ito ay nakakaapekto sa kung paano gumagana ang iba't ibang mga reaksyong kemikal. Ang mga pagbabago sa temperatura ay maaaring makaapekto sa aktibidad ng mga espesyal na protina na kilala bilang enzymes, na kinakailangan para sa marami sa mga proseso na mahalaga sa buhay.
Video ng Araw
Enzyme Mechanism
Ang mga enzyme ay mga protina na ginagamit ng lahat ng organismo upang maging sanhi ng mga pagbabago sa kemikal, ipinaliwanag ng MedLinePlus. Isa sa mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa mga enzymes ay bagaman maaari silang maging sanhi ng isang permanenteng pagbabago sa kemikal na istraktura ng isang sangkap, ang enzymes ay hindi nagbabago, na nangangahulugan na ang isang enzyme molekula ay maaaring gamitin nang paulit-ulit. Ang mga enzyme ay maaaring magamit upang gumawa ng mga bagong istruktura at magbuwag ng mga compound, at matatagpuan sa halos lahat ng buhay na cell dahil ang enzyme function ay mahalaga sa buhay.
Temperatura at Kinetiko ng Enerhiya
Sa isang tiyak na lawak, ang pagpapataas ng temperatura ay nagpapabilis sa rate kung saan gumagana ang enzymes, nagpapaliwanag ang Worthington Biochemical Corporation. Kapag ang temperatura ay tumaas, ang mga molecule ay magkasama nang mas madalas at mas may lakas. Dahil ang mga reaksiyong kemikal ay nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng enerhiya upang mangyari, ang pagtaas ng enerhiya ng mga molecule na kasangkot sa reaksyon ay maaaring mapabilis ang rate kung saan ang reaksyon ay nangyayari. Dahil dito, ang mga enzymes ay maaaring gumana nang mas mabilis sa mas mataas na temperatura, ngunit lamang sa isang tiyak na punto.
Temperatura at Denaturasyon
Kahit na ang pinataas na temperatura ay maaaring maging sanhi ng enzymes upang gumana nang mas mabilis, kung ang temperatura ay makakakuha ng masyadong mataas ang enzyme ay hihinto sa pagtatrabaho. Ang mga enzyme ay umaasa sa pagkakaroon ng isang napaka tiyak na istraktura ng tatlong-dimensional upang gumana nang tama. Kung ang temperatura sa paligid ng isang enzyme ay makakakuha ng masyadong mataas, ang enzyme loses hugis nito, na kilala bilang denaturation, at ceases upang gumana. Karamihan sa mga enzymes ay magiging denatured sa napakataas na temperatura.
Thermophiles
Ang isa sa mga eksepsiyon sa pangkalahatang tuntunin na napakataas na temperatura ay nagiging sanhi ng denaturation ng enzyme na nangyayari sa mga thermophile. Ang Thermophiles, ayon sa University of Colorado, ay mga organismo na nabubuhay sa napakataas na temperatura, tulad ng sa geothermal spring at sa ilalim ng lupa, kung saan ang temperatura ay maaaring mas mainit. Ang mga organismo ay may mga enzym na idinisenyo upang gumana nang mahusay sa napakataas na temperatura upang pahintulutan ang mga organismo na mabuhay.
