Gravy ay maaaring gawin mula sa homemade chicken sable o canned na sabaw ng manok. Ang pagkolekta ng mga dripping mula sa isang inihurnong o rotisserie na manok at paghahalo ng mga ito gamit ang mainit na tubig ay isang paraan upang gumawa ng homemade sabaw. Ang sabaw ay ginawa rin sa pamamagitan ng kumukulo na mga buto ng manok. Kapag ginawa mo ang iyong sarili, maaari mong kontrolin ang nilalaman ng sosa, ginagawa itong isang malusog na opsyon. Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng sarsa ay ang paggamit ng komersyal na inihanda na sabaw ng manok mula sa isang lata o isang karton. Piliin ang iba't-ibang uri ng sosa upang makapagpahaba ka ng gravy ayon sa gusto mo.
Video ng Araw
Hakbang 1
Heat 2 tasa ng sabaw ng manok sa microwave, at itabi.
Hakbang 2
Mix 4 tbsp. ng harina, ½ tsp. ng sambong lupa, ½ tsp. ng ground thyme at 1/8 tsp. ng black pepper sa lupa sa isang maliit na mangkok. Halos tagapuno ¼ tasa ng mga dilaw na sibuyas. Hatiin ang dalawang cloves ng bawang.
Hakbang 3
Maglagay ng nonstick skillet sa kalan at init sa katamtamang init. Matunaw 3 tablespoons ng mantikilya. Igisa ang mga sibuyas at bawang hanggang sa translucent at malambot. Idagdag ang halo ng harina at dahan-dahan magluluto hanggang sa ito ay isang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Maingat na ibuhos ang mainit na sabaw ng manok sa kawali, patuloy na pagsuntok upang isama ang sabaw. Kapag ang halo ay lubusang pinagsama, lumipat sa isang goma spatula.
Hakbang 5
Magluto ng iyong sarsa hanggang sa maabot mo ang iyong ninanais na pagkakapare-pareho. Tikman ang gravy, pagdaragdag ng mas maraming asin o itim na paminta kung ninanais. Gumamit ng goma spatula upang mag-scrape sa paligid ng mga gilid ng kawali upang hindi ka magkaroon ng matitigas na piraso sa iyong sarsa.
Hakbang 6
Ibuhos ang natapos na sarsa sa pamamagitan ng isang maliit na salaan sa iyong serving dish, pag-aalis ng mga sibuyas, bawang at anumang mga natitirang kumpol. Maglagay ng isang sheet ng plastic wrap nang direkta sa sarsa upang maiwasan ang isang balat mula sa pagbabalangkas. Alisin ang plastic bago ihahatid.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Non-stick pot
- Whisk
- Goma spatula
- Plastic wrap
- 2 tasa manok sabaw
- 4 tbsp. lahat ng layunin harina
- 1/2 tsp. lupa sambong
- 1/2 tsp. lupa thyme
- 1/8 tsp. lupa itim na paminta
- 1/4 tasa tinadtad na dilaw na sibuyas
- 2 bawang cloves
- Salt at paminta sa lasa
Mga Tip
- Gamitin nang dalawang beses ang dami ng mga sariwang damo sa halip ng mga damo sa lupa. Maghurno ang harina sa isang 350 degree oven hanggang browned para sa isang nutty flavored, darker gravy. Maaari mong ibuhos ang isang maliit na halaga ng sarsa sa isang dibdib ng dibdib ng manok at mashed patatas.
