Dulse ay isang nakakain na damong-dagat. Kilala rin bilang sea pelzer, ang reddish-purple dulse ay magagamit na inalis ang tubig o sariwa, nakaimpake sa asin. Pagkatapos ng rehydrated para sa limang sa 10 minuto sa tubig o rinsed upang alisin ang labis na asin, dulse ay maaaring inihurno, stir fried o idinagdag sa soups at salads. Ang 1/4-onsa na paghahatid ng dulse ay naglalaman lamang ng 18 calories at taba-at walang kolesterol. Bagaman ito ay hindi isang mahalagang pinagkukunan ng protina, carbohydrates o fiber, dulse ay mayaman sa iba't ibang mga bitamina at mineral.
Video ng Araw
Napakahusay na Pinagmulan ng yodo
Ang bawat 1/4-onsa na paghahatid ng komersyal na dulse ay naglalaman ng 1, 169 micrograms ng yodo. Ang malusog na mga matatanda ay nangangailangan lamang ng 150 micrograms ng yodo sa bawat araw: Ang pagkain lamang ng isang maliit na dulse ay madaling matupad ang kinakailangan na ito. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng iodine upang synthesize thyroid hormones, bagaman regular na pag-ubos ng higit sa 1, 100 micrograms sa bawat araw ay maaaring hindi malusog, nagpapayo sa Linus Pauling Institute. Tangkilikin ang dulse - at lahat ng iba pang mga gulay sa dagat - sa katamtaman.
Mataas sa Bitamina B-6
Bitamina B-6, o pyridoxine, pantulong sa metabolismo ng enerhiya, pagbuo ng nervous system, at produksyon ng mga pulang selula ng dugo, mga hormone at neurotransmitters. Ang mga matatanda sa pagitan ng 19 at 50 taong gulang ay dapat magkaroon ng 1. 3 miligramo ng bitamina sa bawat araw. Ang 0. 63 milligram ng bitamina B-6 sa bawat paghahatid ng dulse ay magbibigay ng 48 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan na ito. Ang isang diyeta na mayaman sa bitamina B-6 ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong panganib ng depression, sakit sa puso at rheumatoid arthritis.
Magaling Pinagmulan ng Iron
Dulse ay naglalaman ng 2 milligrams of iron sa bawat paghahatid, na 25 porsiyento ng araw na inirerekomendang dietary allowance ng isang tao at 11 porsiyento ng isang babae. Ang non-bakal na bakal, ang anyo ng mineral na nakapaloob sa dulse, ay hindi madaling makuha ng katawan, bagaman maaari mong dagdagan ang halaga na nakuha mo sa pamamagitan ng pagkain ng damong-dagat na may mataas na pagkain sa bitamina C. Subukang idagdag ang dulse sa stews na naglalaman ng mga kamatis o pagpapakilos orange segment sa dulse salad.
Mayaman sa potasa
Ang mga lalaki at babae ay nangangailangan ng 4, 700 milligrams ng potasa bawat araw. Ang isang paghahatid ng dulse ay naglalaman ng 547 milligrams ng mineral, na mas potasa kaysa sa makuha mo mula sa isang medium-sized na saging. Ang halagang ito ay matutupad sa higit sa 11 porsiyento ng kinakailangang pang-araw-araw na allowance ng adult. Ang potasa ay kinakailangan para sa iyong puso, kalamnan at mga ugat upang gumana nang maayos. Ang regular na pag-ubos ng potasa ay maaaring makatulong sa iyo na maiwasan ang mga bato sa bato, stroke, osteoporosis at mataas na presyon ng dugo.
Panoorin ang Sodium
Kung nababahala ka tungkol sa paggamit ng iyong sodium, maaaring kailangan mong limitahan ang iyong pagkonsumo ng dulse. Ang pagkain ng 1/4 onsa ng seaweed ay magbibigay sa iyo ng 122 milligrams ng sodium, o 5 porsiyento ng 2, 300-milligram na pang-araw-araw na limitasyon na pinapayuhan para sa mga may sapat na gulang.Kung ikaw ay nasa isang sodium-restricted diet, dapat kang magkaroon ng hindi hihigit sa 1, 500 milligrams kada araw; ang paghahatid ng dulse ay nagbibigay ng 8 porsiyento ng halagang iyon. Ang labis na sosa ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso, hypertension at stroke.
