Ang langis ng oliba ay nagmula sa bunga ng mga puno ng olibo. Maraming uri ng langis ng oliba, bawat isa ay may mga natatanging lasa at mga katangian. Halimbawa, ang langis ng oliba ng oliba ay tumutukoy sa langis ng oliba na hindi sinasaktan. Kabilang sa karaniwang paggamit ng langis ng oliba ang base para sa mga dressing ng salad at mga dips para sa mga tinapay. Ang langis ng oliba, na kadalasang itinuturing bilang isang pagkain sa kalusugan, ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral, kabilang ang bitamina E.
Video ng Araw
Bitamina E Breakdown
Ang uri ng bitamina E na natagpuan sa langis ng oliba ay alpha tocopherol. Ang isang kutsara ng langis ng oliba ay naglalaman ng 1. 9 milligrams ng bitamina E, na 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng nutrient na ito batay sa 2, 000-calorie diet. Ang pinapayong dietary allowance ng bitamina E - para sa parehong mga kalalakihan at kababaihan 14 taong gulang at mas matanda - ay 15 miligrams kada araw. Bilang karagdagan sa langis ng oliba, ang iba pang mga langis na naglalaman ng bitamina E ay kinabibilangan ng langis ng trigo sa mikrobyo, langis ng mirasol, langis safflower at langis ng mais.
Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Bitamina E
Ang bitamina E ay isang antioxidant na naglilimita sa produksyon ng mga libreng radikal sa katawan at nakakatulong upang maiwasan ang ilang mga malalang sakit. Halimbawa, ang mga libreng radical ay maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng sakit na kanser at cardiovascular. Isang pag-aaral na kinasasangkutan ng 90, 000 nars ang natagpuan na nagkaroon ng 30 hanggang 40 na porsiyentong pagbawas sa saklaw ng sakit sa puso sa mga taong may mataas na bitamina E intake, lalo na mula sa mga pandagdag. Bilang karagdagan sa mga function nito ng antioxidant, ang bitamina E ay gumaganap din ng papel sa pagbibigay ng senyas ng cell, pagkontrol ng gene expression at immune function.
Iba Pang Katotohanan sa Nutrisyon sa Langis ng Olive
Ang isang kutsara na naghahain ng langis ng oliba ay naglalaman ng 119 calories. Ang parehong halaga ng langis ay naglalaman ng 14 gramo ng taba, na 21 porsiyento ng pang-araw-araw na inirekomendang paggamit batay sa isang 2, 000-calorie na diyeta. Ang langis ng oliba ay naglalaman din ng 8. 1 micrograms ng bitamina K bawat kutsara - 10 porsiyento ng araw-araw na inirerekomendang paggamit. Pagdating sa mataba acids, 1 kutsara ng langis ng oliba ay naglalaman ng 103 micrograms ng omega 3s at 1, 318 micrograms ng wakas 6s.
Pagsasaalang-alang
Habang ang langis ng oliba ay naglalaman ng bitamina E at iba pang mga nakapagpapalusog na nutrients, mahalaga na huwag lumampas ito, dahil ang langis ay isang calorie na makakapal na pagkain. Halimbawa, naglalaman ang 1 kutsarang langis ng tungkol sa parehong bilang ng mga calorie na matatagpuan sa dalawang mansanas. Ang U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay nag-uulat na maraming mga Amerikano ang gumagamit ng sapat na mga langis sa pamamagitan ng mga pagkaing tulad ng mga mani, isda, langis ng pagluluto at dressing ng salad. Ang araw-araw na inirerekumendang paggamit ng langis ay nag-iiba at batay sa edad, kasarian at pisikal na aktibidad. Bilang isang pangkalahatang patnubay, ang mga may sapat na gulang na babae ay hindi dapat kumain ng higit sa 5 hanggang 6 na kutsarang langis kada araw, at dapat limitahan ng mga lalaki ang kanilang paggamit sa 6 hanggang 7 kutsara.
