Karaniwan, ang katawan ay gumagawa ng enzyme lactase, na kinakailangan para sa pagtunaw ng gatas ng lactose ng gatas. Ang ilang mga tao ay gumawa ng maliit na walang lactase, na nagreresulta sa lactose intolerance. Kung ito ang iyong sitwasyon, maaari kang makaranas ng paghihirap sa pagtunaw kapag kumakain ng lactose na naglalaman ng mga pagkain, kabilang ang mabigat na cream. Malakas na cream ay ginawa sa pamamagitan ng skimming ang mataba cream mula sa gatas at karaniwang ginagamit bilang isang sahog sa inihurnong mga recipe. Maaari kang magkaroon ng mga problema sa paghubog ng mabibigat na cream kung ikaw ay nagdurusa sa lactose intolerance.
Video ng Araw
Lactose Content ng Malakas na Cream
Ang mga may kakulangan sa lactase ay may iba't ibang grado ng hindi pagpaparaan. Habang ang ilan ay maaaring magparaya sa isang maliit na halaga ng lactose, ang iba ay hindi maaaring magkaroon ng anumang walang masamang epekto. Ang mabigat na cream ay nakategorya bilang isang mataas na lactose na pagkain, ayon sa Cleveland Clinic. Ang isang kalahating tasa ng mabigat na cream ay naglalaman ng 5 hanggang 8 gramo ng lactose. Baka gusto mong gumamit ng isang mabigat na cream substitute tulad ng cashew cream kung ikaw ay may lactose intolerance. Ginagawa ito mula sa raw cashews. Bilang kahalili, maaari kang bumili ng supplement ng lactase. Ang pagkuha nito bago kumain ay makakatulong sa paghulma sa lactose.
