na may ilang mga pagkain na nagdaragdag ng iyong panganib para sa mataas na kolesterol at ilang pagkain na maaaring makatulong sa iyo na mas mababa ang antas ng iyong kolesterol. Ang mataba taba at pandiyeta kolesterol, parehong natagpuan sa keso, ay dalawa sa mga pangunahing may kinalaman sa pagtaas ng iyong mga antas ng kolesterol. Gayunpaman, ang keso ay maaaring may neutral o kapaki-pakinabang na epekto sa iyong mga antas ng kolesterol.
Video ng Araw
Epekto sa Low-Density Lipoprotein
Mababang-density na lipoprotein ay itinuturing na "masamang" kolesterol dahil maaari itong madagdagan ang iyong panganib para sa sakit sa puso at barado ang mga arterya. Ang keso ay maaaring magkaroon ng neutral na epekto sa iyong low-density lipoprotein, kahit na nakakuha ka ng hanggang 13 porsiyento ng iyong mga calories mula sa keso sa loob ng anim na linggo, ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong Oktubre 2011 sa "American Journal of Clinical Nutrition. "
Epekto sa Mataas na Density Lipoprotein
Ang high-density lipoprotein, sa kabilang banda, ay itinuturing na "mabuti" na kolesterol dahil nakakatulong itong alisin ang kolesterol mula sa iyong dugo at babaan ang iyong panganib para sa sakit sa puso. Ang isang pag-aaral na inilathala sa "Journal of Food Lipids" noong Pebrero 2009 ay natagpuan na ang mga tao na kumain ng keso ay mas madalas ay may mas mataas na antas ng HDL kaysa sa mga kumain ng keso nang mas madalas. Ang mga resulta ng pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang pag-inom ng mataas na keso ay maaaring magpababa ng iyong mga antas ng triglyceride, na nagpapababa ng iyong panganib sa sakit sa puso.
Kung ikukumpara sa mantikilya at gatas
Bagaman kumakain ng 40 gramo ng taba mula sa mantikilya bawat araw ay nadagdagan ang kabuuang kolesterol at LDL na antas kumpara sa isang diyeta na mas mababa sa puspos na taba sa isang pag-aaral na inilathala sa "European Journal ng Clinical Nutrition "noong 2005, ang pagkuha ng parehong halaga ng taba mula sa keso ay hindi nagdaragdag ng LDL cholesterol. Ang lunod na taba sa gatas ay lumilitaw upang itaas ang antas ng kolesterol sa katulad na paraan sa taba sa mantikilya, ayon sa isang artikulo na inilathala sa "Kasalukuyang Opinyon sa Lipidology" noong Pebrero 2006.
Calorie at Fat Considerations
Kahit na ang puspos Ang taba sa keso ay hindi nagpapataas ng iyong mga antas ng kolesterol, kailangan mo pa ring panoorin ang iyong pag-inom ng keso. Ang keso ay isang enerhiya-siksik na pagkain mataas sa parehong taba at calories, na ginagawang madali upang pumunta sa iyong pang-araw-araw na mga pangangailangan sa calorie kung kumain ka ng masyadong maraming nito. Halimbawa, ang isang onsa ng cheddar cheese, na kung saan ay tungkol sa laki ng iyong hinlalaki, ay may 3 gramo ng taba at 113 calories, isang onsa ng Swiss cheese ay may 7. 8 gramo ng taba at 106 calories at isang onsa ng mozzarella cheese Mayroong 6. 3 gramo ng taba at 84 calories.
