Turnips ay maraming nalalaman gulay na pinaka-sagana sa taglagas ngunit magagamit sa buong taon. Ang parehong turnip bombilya at ang mga gulay ay may bitamina C, habang ang mga gulay ay nagbibigay din ng calcium, bitamina A at folate. Ang mga nakapagpapalusog na root gulay ay naglalaman ng carbohydrates ngunit maaari pa ring maging angkop para sa isang mababang-carb timbang-pagkawala diyeta.
Video ng Araw
Kabuuang Karbon Nilalaman
Ang isang tasa ng lutong, minasa ng singkamas ay naglalaman ng 11. 6 na gramo ng kabuuang carbs, habang ang isang tasa ng mga lutong singkah na turnip ay naglalaman ng 6. 3 gramo ng carbs. Ang pang-araw-araw na halaga para sa mga carbs para sa isang 2, 000-calorie na pagkain ay 300 gramo. Ang maluto na singkamas na saro na may Parmesan cheese ay maaaring maging isang mababang-carb side dish, at turnip gratin na ginawa sa gatas, spinach at feta cheese ay maaaring maging isang low-carb side dish o isang vegetarian main course.
Dietary Fiber
Ang bawat tasa ng nilutong minasa ng mga turnip ay nagbibigay ng 4. 6 na gramo ng pandiyeta na hibla, at ang isang tasa ng mga luto ng singkah na gulay ay nagbibigay ng 5 gramo. Ang pang-araw-araw na halaga para sa isang 2, 000-calorie na pagkain ay 25 gramo. Ang pandiyeta hibla ay isang kumplikadong karbohidrat sa mga pagkain ng halaman na ipinapasa sa pamamagitan ng iyong maliit na bituka nang walang malawak na panunaw at pagsipsip. Ang isang mataas na hibla pagkain ay maaaring makatulong sa suporta ng magbunot ng bituka regularidad, mapabuti ang asukal sa dugo control kung ikaw ay may diyabetis at mas mababa ang iyong panganib para sa sakit sa puso.
Natural Sugars
Ang bawat tasa ng lutong, minasa ng mga turnip ay naglalaman ng 7 gramo ng asukal. Ang lutong singkah na luto ay may mas mababa sa 1 gramo ng asukal sa bawat tasa. Ang mga sugars ay simple carbs ang iyong katawan ay maaaring digest at absorb mabilis. Ang mga natural na sugars ay madalas na nasa masustansyang pagkain tulad ng mga turnip at iba pang mga gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng gatas at yogurt, at prutas. Nagdagdag ng mga sugars, tulad ng puti at kayumanggi asukal, honey, pulot at mais syrup, magdagdag ng calories na hindi mataas sa mga karagdagang mahahalagang nutrients.
Kapalit para sa Starches
Ang paggamit ng mga turnips bilang mas mababang karbid, mas mababang mga alternatibong kaloriya sa mga sangkap na pormal sa ilang mga recipe ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang isang tasa ng lutong patatas ay naglalaman ng 31. 4 na gramo ng carbohydrates - gumawa ng mas mababang carb substitute gamit ang turnip puree na may nutmeg, skim milk and black pepper. Ang isang tasa ng luto ng matamis na patatas ay naglalaman ng 58 gramo ng kabuuang carbs. Sa halip ng mga inihaw na patatas o matamis na patatas, inihaw na mga wedges o mga hiwa ng mga turnip para sa isang mas mababang karbatang bahagi ng pinggan.
