Ang mga artipisyal na sweetener ay nagpapahintulot sa mga mamimili na tangkilikin ang isang maliit na tamis na walang mga calorie at asukal. Ang Splenda at Sweet & Low ay mga pangalan ng tatak para sa dalawang artipisyal na sweeteners, sucralose at sakarin, ayon sa pagkakabanggit. Ang parehong mga produkto ay ginagamit bilang tabletop sweeteners pati na rin sa lutong kalakal, inumin at candies. Gayunpaman, mayroong ilang mga pagkakaiba sa pagitan ng Splenda at Sweet & Low.
Video ng Araw
Saan Ito Dumating Mula sa
Ang parehong sweeteners ay gawa ng tao na mga sangkap, ngunit sila ay nagmumula sa iba't ibang mga pinagkukunan. Ang Splenda ay ginawa kapag ang hydrogen at oxygen ng isang molecule ng asukal ay pinalitan ng murang luntian. Ang katawan ay hindi nakahiwalay sa nagresultang Molekyul, na nangangahulugang hindi ito nagbibigay ng katawan sa anumang calories. Sweet & Low ay ginawa mula sa toluene, na kung saan ay isang hinangong ng petrolyo. Ang huli ay natuklasan nang hindi sinasadya noong 1879 nang napansin ng isang siyentipiko na ang isang kemikal na itinapon niya sa kanyang kamay ay matamis.
Pinapalitan ang Asukal
Ang parehong Splenda at Sweet & Low ay mas matamis kaysa sa asukal. Ang Splenda ay 600 beses na matamis, habang ang Sweet & Low ay may 300 hanggang 500 beses ang tamis ng asukal. Ang parehong mga produkto ay init-matatag at maaaring magamit sa inihurnong mga kalakal, ngunit maaari lamang palitan ang Splenda ng tasang asukal para sa tasa. Sweet & Low ay naglalaman ng isang bulking agent karagdagan sa sakrarin upang gawin ang lakas ng tunog mas maihahambing sa asukal. Ang isang single-serving packet ng alinman sa Splenda o Sweet & Low ay katumbas ng 2 kutsarita ng asukal. Sweet & Low ay umalis ng isang mapait na kaunting lasang natira sa pagkain, habang ang mga gumagawa ng Splenda ay nagsasabi na ang kanilang produkto ay kagustuhan ng asukal.
Mga Pag-aaral at Pananaliksik
Ayon sa Calorie Control Council, ang sakarin, ang pangunahing nasa sahog sa Sweet & Low, ay isa sa mga pinaka-pinag-aralan na additives sa pagkain sa merkado. Mahigit 30 na pag-aaral ng tao at 14 na pag-aaral ng hayop ang isinagawa sa sakarina. Habang ang karamihan sa mga pag-aaral ay sumuporta sa kaligtasan ng pampatamis, natuklasan ng ilang pag-aaral na ang mataas na dosis ng sakarina ay nagdulot ng kanser sa pantog sa mga daga. Sa kabilang banda, si Splenda ay paksa ng mahigit sa 100 na pag-aaral sa loob ng 20 taon, nang walang anumang negatibong natuklasan sa kaligtasan.
Ang Tanong ng Kaligtasan
Ang U. S. Pagkain at Drug Administration ay itinuturing na parehong Splenda at Sweet & Mababang ligtas para sa pagkonsumo ng tao. Nagkaroon ng mas maraming mga alalahanin tungkol sa kaligtasan tungkol sa Sweet & Low kaysa sa Splenda, ngunit noong 2000, isang batas ang naipasa na inalis ang lahat ng mga babala sa kaligtasan mula sa sakarin dahil sa mga pag-aaral ng daga na may depekto. Gayunpaman, ang Sentro para sa Agham sa Pampublikong Interes ay hindi kumbinsido sa kaligtasan ng alinman sa pangpatamis. Inirerekomenda ng organisasyon ang pag-iingat kapag nag-ubos ng Splenda at pag-iwas sa Sweet & Low kabuuan.
