Ang iyong katawan ay nangangailangan ng isang matatag na supply ng nutrients upang gumana nang normal. Ang mga macronutrients ay mga sangkap na kailangan ng iyong katawan sa malalaking halaga, kabilang ang mga carbohydrates, lipids at protina. Ang mga carbohydrates at lipids, o mga taba, ang nagsisilbing pangunahing mga gatong at mga kemikal sa pag-iimbak ng enerhiya ng iyong katawan. Kahit na ang metabolismo ng carbohydrates at lipids ay magkakaugnay, ang mga macronutrients na ito ay naiiba sa maraming mahahalagang paraan.
Video ng Araw
Caloric Content
Ang caloric na nilalaman ng isang macronutrient ay naglalarawan kung gaano karaming enerhiya ang iyong mga cell na bubuo kapag metabolizing ang sangkap. Ang mga carbohydrates, kabilang ang mga sugars at starches, ay nagbibigay sa iyong katawan ng 4 calories ng enerhiya bawat gramo. Ang lipids ay nagbibigay ng higit sa dalawang beses ang bilang ng mga calories ng carbohydrates, na nagbubunga ng 9 calories ng enerhiya kada gramo.
Solubility
Ang carbohydrates ay nalulusaw sa tubig at madaling maglakbay sa pamamagitan ng iyong daluyan ng dugo at mga tisyu. Gayunpaman, ang mga lipid ay hindi nalulusaw sa tubig. Upang mapaglabanan ang problema ng kawalan ng katiwasayan, ang mga lipid ay pinahiran ng malulusog na mga protina sa tubig upang bumuo ng mga mikroskopikong complex na tinatawag na mga lipoprotein. Ang lipoproteins ay nagpapadala ng lipids sa pamamagitan ng daluyan ng dugo sa buong katawan.
Ang paglunok at pagsipsip
Ang panunaw at pagsipsip ng mga carbohydrates at lipids ay nangyayari sa pamamagitan ng iba't ibang mga mekanismo. Dahil ang carbohydrates ay nalulusaw sa tubig, enzymes mula sa iyong laway, pancreas at maliit na bituka kumilos nang direkta sa mga sugars at starches sa mga pagkain na ubusin mo. Ang mga enzymes ay bumagsak ng mga carbohydrates sa mga simpleng sugars na tinatawag na monosaccharides, na pumapasok sa iyong daluyan ng dugo para sa pamamahagi sa iyong mga organo at tisyu.
Ang mga lipid ay nangangailangan ng mas kumplikadong proseso ng pagtunaw. Ang iyong atay ay gumagawa ng apdo, kung saan ang gallbladder ay naglalabas sa iyong maliit na bituka pagkatapos ng pagkain. Ang apdo ay nagpaputok ng malaking lipid globules sa microscopic droplets, na sa huli ay natutunaw ng enzymes mula sa iyong pancreas. Ang lining na selula ng iyong maliit na bituka ay sumipsip ng mga particle na natatanggal na taba at repackage ito bago pumasok sa iyong daluyan ng dugo, na dinadala ng mga protina ng carrier.
Pangunahing Mga Pag-andar
Ang pagbibigay ng enerhiya para sa iyong mga organo at tisyu ay ang pangunahing pag-andar ng pandiyeta carbohydrates. Ang iyong mga cell ay sumipsip ng asukal sa asukal sa tulong ng hormon insulin mula sa iyong lapay. Sa loob ng iyong mga selula, ang asukal ay sumasailalim sa isang serye ng mga reaksiyong kemikal na gumagawa ng enerhiya. Naka-imbak na carbohydrates, na kilala bilang glycogen, ay nagbibigay ng asukal na kailangan upang mapanatiling normal ang iyong katawan sa pagitan ng mga pagkain.
Ang mga lipid ay may ilang mahahalagang tungkulin, kabilang ang pagpapadali sa pagsipsip at pamamahagi ng mga bitamina-matutunaw na bitamina; na nagbibigay ng estruktural katatagan para sa iyong mga cell; at pagpapagaan ng mga mahahalagang bahagi ng katawan. Kapag kumain ka ng mas maraming calories kaysa sa kailangan mo, ang iyong katawan ay nag-iimbak ng labis na calories bilang lipids sa taba na mga selula.Ang labis na katabaan ay isang pisikal na pagpapakita ng caloric na paggamit na lumampas sa enerhiya na ginamit ng katawan.
