Ang mga allergy sa trigo ay isa sa walong pinaka-karaniwang alerdyang pagkain na umiiral. Malawak din ang gluten-intolerance at celiac disease. Ayon sa National Foundation para sa Celiac Awareness, hindi bababa sa 1 porsiyento ng populasyon ang nagdurusa sa sakit na celiac at mga 18 milyong Amerikano ay may sensitivity na hindi nakakataguyod ng gluten. Ang mga sintomas ay maaaring magmukhang katulad ng mga kondisyong ito, kaya tingnan ang iyong tagabigay ng pangangalagang pangkalusugan para sa tamang pagsusuri at rekomendasyon ng isang pagkain na walang trigo o walang gluten.
Video ng Araw
Ang Kahulugan ng Trigo-Libreng
Ang pagkain ng walang trigo ay hindi naglalaman ng butil ng trigo. Ang ilang mga pagkain, tulad ng trigo tinapay, pasta at cereal, malinaw na naglalaman ng trigo. Ang iba pang sangkap ay naglalaman ng mga pinagkukunan ng trigo na mas mahirap makilala. Basahin ang listahan ng sahog ng lahat ng pagkain bago kainin upang makita kung naglalaman ang mga ito ng trigo, bulgur, couscous, harina, farina, kamut, semolina, triticale o mikrobyo ng trigo. Ang U. S. Administrasyon ng Pagkain at Drug ay nangangailangan ng mga kumpanya na mag-label ng trigo sa mga pagkain. Hanapin ang salitang "trigo" sa panaklong pagkatapos ng sahog o pahayag sa dulo ng listahan ng sangkap na nagsasabing "Naglalaman ng Trigo."
Kahulugan ng Gluten-Free
Ang isang gluten-free na pagkain ay hindi naglalaman ng protina gluten, na matatagpuan sa butil ng trigo, rye at barley. Dahil dito, ang lahat ng gluten-free na pagkain ay libre din sa trigo. Gayunpaman, ang isang pagkain na walang trigo ay maaari pa ring maglaman ng gluten mula sa rye o barley. Mahalaga na mabasa ang mga label ng pagkain nang maingat kapag kumakain ng gluten-free na diyeta. Kung nakakita ka ng anumang bagay na nagpapahiwatig ng trigo sa produkto, pagkatapos ay hindi gluten-free. Gayundin, maging sa pagbabantay para sa mga sangkap na nagmula sa barley at rye, tulad ng serbesa, malta at binagong pagkain ng almirol. Kung ikaw ay may pagdududa, kumain ka lamang ng mga pagkain na ang label ay malinaw na nagsasabi na ang pagkain ay gluten-free.
Kailan Sundin ang Mga Diet na ito
Kung mayroon kang isang diagnosed na allergy na trigo, kailangan mong sundin ang isang pagkain na walang trigo. Kapag nag-ingay ka ng trigo, ang iyong katawan ay nagtataguyod ng isang tugon sa immune sa trigo at maaaring makaranas ka ng mga epekto tulad ng mga rashes, pamamantal, pangangati, pamamaga, problema sa paghinga o pagkawasak. Kung mayroon kang sakit sa celiac o gluten-intolerance, kailangan mong iwasan ang lahat ng porma ng gluten kabilang ang trigo. Sa celiac disease, ang isang immune reaksyon ay nangyayari sa iyong mga bituka kapag kumain ka ng gluten at sintomas ay maaaring kabilang ang abdominal cramping, gas, pagtatae, anemia, pagkapagod, depression at migraine headaches.
Ibang mga Pagsasaalang-alang
Maaari mong maiwasan ang parehong trigo at gluten madali sa ilang mga pag-edit ng pandiyeta. Ang pagkain ng pagkain na nakabatay sa pagkain ay tumutulong sa iyo na maiwasan ang mga butil na ito. Manatili sa karne, pagawaan ng gatas, prutas, gulay, mani, buto, mga sibuyas at walang buong butil na gluten, tulad ng brown rice at quinoa.Sa paglipas ng panahon, makakakuha ka ng mas komportableng pagkilala sa gluten-free at mga pagkain na walang trigo at pumili ng mga ligtas na pagkain nang may kumpiyansa. Laging siguraduhin na ipaalam ang iyong mga pagkain na alerdyi at intolerances malinaw kapag kumakain sa labas ng bahay. Kahit na ang isang menu item ay tila gluten-free, magtanong muna upang maiwasan ang sinasadyang pag-ingest sa gluten.
