Dehydration synthesis ay ang proseso ng paggawa ng isang mas malaking molecule mula sa mas maliit na mga bloke ng gusali sa pamamagitan ng pag-alis ng dalawang mga atom ng hidrogen at isang oxygen atom - ang kemikal na mga bahagi ng tubig. Ang mga lipid ay mga taba; sa katawan, ang mga karaniwang lipid ay kinabibilangan ng mga triglyceride - pandiyeta sa pagkain at imbakan - at phospholipid, na bumubuo ng mga lamad ng cell. Gumawa ka ng iyong malaking biological lipid sa pamamagitan ng pag-aalis ng dehydration.
Video ng Araw
Dehydration Synthesis
Bilang isang klase ng pagbabagong-anyo ng kemikal, ang mga reaksyon ng dehydration synthesis ay sobrang karaniwan, lalo na sa biochemistry. Ang iyong katawan ay may iba't ibang uri ng mga proseso ng metabolic na kinabibilangan ng pagbubuo ng mas malaking mga molecule sa mas maliit na mga molecule ng pasimula, na marami ang nagpapatuloy sa pamamagitan ng pagbubuo ng pag-aalis ng tubig. Sa panahon ng isang synthesis ng pag-aalis ng tubig, dalawang mas maliliit na molecule ang sama-samang mawawala ang dalawang atomo ng atomo at isang oxygen atom. Sa proseso, ang mas maliliit na molekula ay bumubuo ng mga bagong bono sa isa't isa, ipaliwanag Drs. Reginald Garrett at Charles Grisham sa kanilang aklat na "Biochemistry."
Triglycerides
Triglycerides ay isang mahalagang uri ng lipids, o taba. Ito ang mga uri ng lipids na kinukuha mo kapag kumakain ka ng taba sa iyong pagkain; sila rin ang mga lipid na iyong iniimbak sa adipose, o taba, tisyu. Ang Triglycerides ay binubuo ng isang kemikal na gulugod na binubuo ng isang molecular gliserol, na katulad sa istraktura sa alak. Ang triglyceride ay naglalaman din ng tatlong mahahabang kadena ng carbon at hydrogen, na ang bawat isa ay may dalawang atomic oxygen na konektado sa isang dulo. Ang mga mahabang molecules ay tinatawag na mataba acids. Kapag ang isang halaman o hayop ay gumagawa ng triglyceride, iniuugnay nito ang bawat mataba acids sa glycerol backbone sa pamamagitan ng dehydration synthesis.
Phospholipids
Ang isa pang mahalagang uri ng lipids sa iyong katawan ay ang mga phospholipid. Ito ang mga pangunahing bahagi ng membranes ng cell, nagpapaliwanag kay Dr. Lauralee Sherwood sa kanyang aklat na "Human Physiology." Tulad ng triglycerides, binubuo ito ng glycerol backbone. Naglalaman din ang mga ito ng dalawang mataba acids at isang maliit na Molekyul na tinatawag na isang pospeyt. Ang pagsasagawa ng isang phospholipid ay nagsasangkot ng pagkonekta sa bawat isa sa mga mataba acids at phosphate group sa glycerol backbone sa pamamagitan ng dehydration synthesis.
Hydrolysis
Ang reverse ng reaksyon ng synthesis ng dehydration ay tinatawag na hydrolysis, na literal na nangangahulugan ng "paghahati ng tubig." Kapag sinira mo ang mga triglyceride mula sa pagkain, kailangan mong paghiwalayin ang dalawa sa mga mataba acids mula sa glycerol backbone. Ito ay nangangailangan ng tubig, dahil ang reaksyon ng hydrolysis ay muling nagpapakilala sa dalawang atomo ng atomo at isang oxygen atom - isang molekula ng tubig, sa kakanyahan - sa kabuuan ng bono sa pagitan ng gliserol at bawat mataba acid sa isang molecular triglyceride. Ang pag-asa ng panunaw sa hydrolysis ay isa sa mga dahilan kung bakit ang iyong pagliham ay nangangailangan ng tubig upang gumana.
