Basahin ang anumang mga mahusay na mga label kamakailan lamang? Kung gusto mong malaman kung ano ang mabuti para sa iyo.
Video ng Araw
Karamihan sa mga produktong pagkain mga araw na ito ay naglalaman ng tumpak na impormasyong kailangan mo upang gumawa ng mas mahusay na mga desisyon sa pagpili ng pagkain.
"Ang bawat linya ng panel ng Nutrisyon Facts ay maaaring maging kapaki-pakinabang, depende sa kung ano ang mga partikular na pangangailangan ng nutrisyon ng mamimili," sabi ni Heather Mangieri, isang rehistradong dietitian at spokeswoman para sa American Dietetic Association.
Ngunit ang impormasyon ay kapaki-pakinabang lamang kung napansin ito.
"Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay ang oras na basahin ang etiketa," sabi ni Mary Poos, representante na direktor ng FDA Office of Nutrition Labelling at Supplement sa Pandiyeta. "Maraming mga mamimili ang gumugol ng napakakaunting oras na tumitingin sa label, at ang ilang mga mamimili ay tumingin lamang sa isang label sa unang pagkakataon na bumili sila ng bagong produkto. "
Gayunpaman, pinakamahusay na, upang laging tingnan ang label.
Subukan ang pag-iisip ng label ng Nutrisyon Katotohanan bilang isang mapa ng kalsada. Hindi ito sasabihin sa iyo kung saan pupunta, ngunit maaaring ipakita sa iyo ang pinakamahusay na paraan upang makarating doon. Tulad ng sa isang mapa, bagaman, kailangan mong malaman kung paano i-interpret ito.
Ang bawat linya ng panel ng Nutrisyon Facts ay maaaring maging kapaki-pakinabang, depende sa kung ano ang mga partikular na pangangailangan ng nutrisyon ng mamimili.
Heather Mangieri, nakarehistrong dietitian at tagapagsalita para sa American Dietetic Association
Start sa Very Beginning
Sa tuktok ng label ay ang laki ng paghahatid. Sinasabi nito sa mamimili kung gaano karami ng produktong iyon ang itinuturing na isang normal na paglilingkod, tulad ng tatlong-kapat ng isang tasa para sa isang partikular na cereal o isang-quarter na tasa para sa isa pa. Kasama rin dito kung gaano karaming mga calories ang nasa bawat paghahatid - hindi bawat pakete o bote.
"Ang isang pagkakamali ng mga mamimili ay kadalasang hindi nagbabayad ng pansin sa laki ng paglilingkod. Ang impormasyon ng calorie at nutrisyon ay batay sa isang solong paglilingkod, ngunit ang mamimili ay maaaring kumain ng higit sa isang serbisyo sa isang pagkakataon," sabi ni Poos. Naglalaman din ng label ang mga tiyak na nutrients, tulad ng taba, kolesterol, sodium, carbohydrates, bitamina at kaltsyum. Tulad ng mahalaga, sa kanan ng nakalistang mga sustansya ay ang porsyento ng pang-araw-araw na halaga. Ipinapakita nito kung anong porsyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng bawat pagkaing nakapagpalusog ay nakapaloob sa bawat paghahatid. Ang panuntunan ng FDA ay ang kung ang isang pagkaing nakapagpapalusog ay 5 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, ito ay itinuturing na mababa. Kung ito ay 20 porsiyento o higit pa, ito ay itinuturing na mataas.
Ang etiketa, sa ibaba, ay kadalasang naglalaman ng isang "footnote" na nagpapakita ng mga porsyento ng ilang mga nutrients na ang isang tao sa isang 2, 000-calorie at isang 2, 500-calorie bawat araw na pagkain ay dapat kumain.
Nagtatrabaho nang Sama-sama
Ang lansihin, sabi ni Mangieri, ay alam kung aling mga sustansya ang mahalaga, lalo na sa iyo, at kung paano gumagana ang mga nutrients.
"Napakahalaga na tingnan ang buong pagkain," sabi ni Mangieri. "Ang Yogurt ay isang perpektong halimbawa. Ito ay mataas sa calories ngunit naglalaman din ng limang mahahalagang nutrients, mababa ang taba at madaling matanggap ng mga bata." > Kaya kung wala silang mga partikular na alalahanin na nangangailangan ng mga ito upang limitahan ang ilang mga nutrients tulad ng sugars o sodium, dapat palaging isaalang-alang ng mga mamimili ang kabuuang produkto.
"Kami ay isang lipunan na masyadong nakatutok sa kung ano ang hindi namin dapat magkaroon; kailangan naming mag-focus sa kung ano ang dapat naming magkaroon," sinabi ni Mangieri.
Label ng Pagkain at Kalusugan
Walang labis na pagpapahalaga sa kahalagahan ng pagkain at nutrisyon sa anumang fitness program, sabi ni Trent David, isang personal na tagapagsanay sa Gold's Gym sa Hollywood, California. Sinasabi niya na ang isang tao ay hindi maaaring kumain, lalo na kung ang layunin ay mawalan ng timbang, nang walang ehersisyo. At sa parehong oras, hindi ka maaaring magkaroon ng isang mahusay na programa ng ehersisyo na walang isang mahusay na diyeta.
Ang diskarte ni David sa mga label ng pagkain ay "panatilihing simple."
"Para sa mga taong sumusubok na mawalan ng timbang, ang pagbibilang ng calorie ay napakahalaga," sabi ni David. "Kung mayroon kang calorie surplus sa pagtatapos ng araw, hindi ka mawawalan ng timbang. "
Batay sa fitness at nutrisyon na nakabase sa Dallas na si Larry North ay binibigyang diin din ang kahalagahan ng isang mahusay na pagkain, at ang mga tala na pagdating sa mga label ng pagkain, kailangang malaman kung paano i-interpret ang iyong basahin.
"Tumingin sa isang lata ng regular na soda na nagsasabing mayroon itong 40 gramo ng asukal. Maraming tao ang walang ideya kung gaano ito. Ngunit kung sasabihin mo sa kanila na iyon ay 10 kutsarita ng asukal … kung gayon ay alam ng mga tao kung ano ang kanilang nakukuha, at maraming tao ang mananatiling malayo, "sabi ng North.
Poos, sa FDA's Office of Nutrition Labelling, sabi ng isang mahalagang papel ng label ng Nutrition Facts na tumutulong ito sa mga consumer na ihambing ang mga katulad na produkto.
"Kung gagamitin mo ang label kapag namimili ka, habang pinaplano mo ang iyong mga pagkain at habang nagluluto ka araw-araw, makatutulong ito sa iyong gumawa ng mas malusog na mga pagpipilian sa iyong diyeta," sabi niya.
Paghahanap ng Kanan Na Mga Sangkap
Habang ang label ng Nutrition Facts ay maaaring ang pinaka nakikita, malayo ito sa tanging impormasyon na makikita mo sa mga produktong pagkain.Kasama rin sa mga produkto ng pagkain ang isang listahan ng mga ingredients, at maaaring magbigay ng maraming mahalagang impormasyon. Kasama sa listahan ang lahat ng bagay na nasa produkto, ang pinaka-karaniwan na sangkap na una at ang hindi bababa sa laganap na huling.
Kaya kung ang isang cereal ay naglilista ng asukal bilang unang sangkap, maaaring gusto ng isang mamimili na isaalang-alang ito.
"Ang listahan ng mga sangkap ay isa pang magandang kasangkapan upang matulungan ang mga mamimili na gumawa ng mas mahusay na mga pagpipilian," sabi ni Heather Mangieri, isang rehistradong dietitian at spokeswoman para sa American Dietetic Association. "Maaari itong sabihin sa iyo, halimbawa, kung ang hibla sa produkto ay mula sa buong butil. "Ngunit iba pang mahahalagang impormasyon ay maaari ring kasama sa harap ng label. Sa partikular, ang mga salita tulad ng "malusog" o "lahat ng natural" o "organic," bagaman inirerekomenda ni Mangieri na mananatiling may pag-aalinlangan ang mga mamimili.
"Maraming tao ang nabiktima ng mga salitang 'lahat ng natural' o 'ginawa sa likas na sangkap,'" sabi ni Mangieri."Natural ay hindi nangangahulugang isang produkto ay mas mahusay kaysa sa iba."