Malamig na lutong patatas para sa pagbaba ng timbang

Maaaring narinig mo ang tungkol sa matinding pagkain ng Chris Voigt, tagapagpaganap na direktor ng Washington State Potato Commission, na nangako na kumain ng walang anuman kundi patatas para sa isang 60-araw na panahon. Upang matugunan ang kanyang mga pangangailangan sa kaloriya, pinlano ni Voigt na kumain ng 20 patatas sa isang araw. Sa liwanag ng mga ito, ang katumpakan ng claim na ang pagkain ng malamig na lutong patatas ay maaaring mapahusay ang pagbaba ng timbang ay tinatawag na pinag-uusapan.

Video ng Araw

Kasaysayan ng Patatas

->

Iba't ibang patatas. Photo Credit: Keith Levit / Keith Levit Photography / Getty Images

Ang mga patatas ay unang na-import sa Europa noong ika-16 siglo. Ito ay kinuha ng isa pang 150 taon bago ang patatas ay itinatag bilang isang staple crop. Sa ngayon, ang pinakamataas na per capita consumer ng patatas ay naninirahan sa Central at Eastern Europe.

Mga Benepisyo sa Pandiyeta

->

Buong patatas. Photo Credit: Daniel Ernst / iStock / Getty Images

Ang patatas ay halos walang taba at nagbibigay ng isang mahusay na pinagkukunan ng fiber. Ang patatas ay nagbibigay din ng bitamina C, bitamina B1 at B6 at isang mahalagang pinagmumulan ng potasa.

Resistant Starch

->

Cold potato salad. Photo Credit: travellinglight / iStock / Getty Images

Ang sentral na kapakinabangan ng pagkain ng malamig na lutong patatas ay nasa lumalaban na almirol - RS. Ang isang walang hugis na hibla, ang mga pantulong sa RS sa pagbaba ng timbang dahil sa mabagal na pagsipsip nito sa maliit na bituka. Ito ay nagiging sanhi ng karamihan sa mga pandiyeta bulk ng RS upang pumasa bilang excrement. Kapag ang mga patatas ay niluto, pagkatapos ay pinalamig, lumalaban na starch ay bumubuo ng mga mahigpit na kristal. Ang mga kristal na ito ay nasira kapag ang reyna ay reheated. Ang mabagal na pagsipsip ay nagbibigay din sa iyo ng pakiramdam ng pagkapagod para sa isang mas matagal na panahon, pagbabawas ng paggamit ng pagkain.

Ang isang pag-aaral ng "Nutrisyon at Metabolismo" noong 2004 ay nagpakita ng pagtaas sa taba ng oksihenasyon mula sa pagkain ng RS meal. Higit pang ipinapakita na ang oksihenasyon ay sinang-ayunan ng araw-araw na diyeta na naglalaman ng RS, na nagmumungkahi na ang isang pagkain kasama ang mga mataas na pagkain sa RS ay maaaring makatulong sa iyo na pamahalaan ang iyong timbang.

Mga Suhestiyon

->

Patatas na patatas na may mga damo. Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images

Sa halos walang hangga na iba't, ang salad ng malamig na patatas ay limitado lamang sa pamamagitan ng iyong personal na kagustuhan. Dapat dagdag na konsiderasyon ang mga sangkap, ngunit masagana ang calorie-conscious recipes.

Mga Babala

->

Mashed patatas. Ayon sa Barry Swanson, propesor ng baryo at pansamantalang direktor ng School of Food Science sa Washington State University at University of Idaho, ang mga patatas ay hindi dapat ituring na isang pinagkukunan ng pagkain. Ang patatas ay mataas sa glycemic index, na hindi nakakatulong sa mga struggling upang mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo, at ang mataas na konsentrasyon ng potasa ay maaaring pagbuwis sa iyong mga kidney.Ang isang all-potato diet ay walang bisa ng mahahalagang nutrients, tulad ng vitamin A.