Ang iyong pancreas ay naglalabas ng mga enzymes sa maliliit na bituka upang matulungan kang mahuli ang pagkain, ito rin ay naglalabas ng mga hormones na insulin at glucagon sa iyong daluyan ng dugo upang matulungan kang pangalagaan ang asukal sa dugo. Ang talamak na pancreatitis ay isang matagal na pamamaga ng pancreas. Kapag ang iyong pancreas ay inflamed, ang kakayahang itatago ang mga digestive enzymes makabuluhang bumababa, pagdaragdag ng malabsorption at malnutrisyon. Bilang karagdagan sa malabsorption, ang talamak na pancreatitis ay nagdudulot ng maraming sakit na nakakaapekto sa gana. Ang mga taong may malalang pankreatitis ay kailangang sundin ang isang mataas na calorie diet na mayaman sa pagkaing nakapagpapalusog ngunit mababa ang taba.
Video ng Araw
Calorie
Ang mga pangangailangan ng calorie ay nag-iiba mula sa indibidwal hanggang sa indibidwal batay sa iyong edad, taas, timbang, kasarian, antas ng aktibidad at stress factor. Kumunsulta sa iyong doktor upang matukoy ang iyong mga partikular na pangangailangan ng calorie. Karamihan sa mga tao na may malalang pancreatitis ay nangangailangan ng mga 30 hanggang 35 calories kada kg ng timbang ng katawan upang mapanatili ang timbang, ayon sa University of Washington.
Milk
Ang gatas ay maaaring pinagmumulan ng taba sa iyong diyeta; pumili ng mababang fat o nonfat na gatas at gatas na produkto depende sa iyong pagpapaubaya. Ang pagpili ng mas mataas na taba ng gatas ay maaaring makatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga mataas na pangangailangan ng calorie. Layunin ng dalawa o higit pang servings ng gatas sa isang araw. Kabilang sa mga mahusay na pagpipilian at serving size ang 1 tasa ng gatas - nonfat, low fat o buong gatas - pati na rin ang 1 tasa ng mababang taba o nonfat yogurt, 1 tasa ng skim buttermilk, 1. 5 ounces of nonfat o low- taba keso, at 1 tasa ng mababang taba o nonfat cottage cheese.
Tinapay at Grain
Karamihan sa mga pagpipilian sa tinapay at butil ay mababa sa taba at maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng mga calories sa iyong mababang taba diyeta. Maghangad ng hindi bababa sa anim na servings ng butil sa isang araw, at kumain ng higit pa bilang disimulado. Kabilang sa mga pagpipilian na mababa ang taba at laki ng pagkain ay isang slice of bread, 1/2 tasa ng plain rice o pasta, 1 tasa ng cereal na handa na sa pagkain, 1/2 tasa ng mainit na lutong sereal, anim na saltine crackers, dalawang rice cake at 3 tasa ng air-pop na hindi binurol na popcorn. Ang pagpili ng higit pang mga produkto ng buong butil, tulad ng buong wheat bread at brown rice, ay maaaring makatulong na madagdagan ang iyong pangkalahatang pagkaing nakapagpapalusog. Ang buong butil ay likas na mataas sa magnesium at siliniyum. Inirerekomenda ng University of Maryland Medical Center ang pag-iwas sa mga komersyal na inihurnong gamit, tulad ng mga cookies, pastry, at donut, kung mayroon kang pancreatitis.
Mga Gulay
Ang mga gulay ay natural na walang taba at naglalaman ng mataas na halaga ng bitamina A, bitamina C, folate at potasa. Ang mga gulay na mayaman sa antioxidant ay maaaring makatulong sa pagpapagaan ng iyong mga sintomas ng pancreatitis, ayon sa University of Maryland Medical Center, sa pamamagitan ng pagpigil sa karagdagang libreng radikal na pinsala. Subukan na isama ang hindi bababa sa tatlong servings ng gulay sa bawat araw, kung saan 1 tasa ay katumbas ng isang serving. Ang malusog na pagpipilian ay kasama ang spinach, cauliflower, broccoli, karot, matamis na patatas, green beans, peppers, kamatis, mushroom, kale, leafy greens, green beans at Brussels sprouts.
Mga Prutas
Ang mga prutas, tulad ng mga gulay, ay walang taba at mayaman sa pagkaing nakapagpapalusog. Isama ang dalawa o higit pang mga servings ng prutas sa iyong diyeta bawat araw. Ang mga malusog na pagpipilian at laki ng serving ay may maliit na mansanas, malaking orange o saging, 1 tasa ng cut-up o de-latang prutas, 1 tasa ng juice at 1/4 tasa ng pinatuyong prutas.
Substitutes ng Meat and Meat
Ang mga kapalit ng karne at karne ay nagbibigay ng protina, bakal at sink. Kung magkano ang kailangan mong kumain ay depende sa iyong mga pangangailangan sa protina. Kumunsulta sa iyong doktor o dietitian upang malaman kung magkano ang protina na dapat mong kainin araw-araw. Magsimula sa hindi bababa sa 5 hanggang 6 na ounces sa isang araw. Kabilang sa mga pagpipilian na mababa ang taba ang skinless poultry, isda, beef tenderloin, slan pork chops, itlog na inihanda nang walang taba, 95 porsiyento ng mga pananghalian na pagkain ng tanghalian, tofu na mababa ang taba, mga tsaa at mga gisantes. Ang isang 1/4 tasa na naghahain ng mga legumes o peas ay katumbas ng 1 onsa ng karne.
Taba
Ang halaga ng taba na maaari mong makuha sa iyong diyeta para sa matagal na pancreatitis ay depende sa iyong pagpapaubaya. Ang taba ay maaaring maging isang puro mapagkukunan ng calories at tulungan kang matugunan ang iyong mga mataas na pangangailangan ng calorie. Ngunit ang pagkain ng labis na taba ay maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan at pagtatae. Layunin ng hindi bababa sa tatlong servings sa isang araw. Ang mga pagpipilian sa tsa at serving size ay kasama ang 1 kutsarita ng margarin, mantikilya, langis o mayonesa; 1 kutsarang salad dressing; isang slice ng bacon; at 10 malalaking olibo.
