Sa pagitan ng 30 at 50 milyong Amerikano ay may banayad sa malubhang lactose intolerance, isang kondisyon na nagdudulot ng mga sintomas sa pagtunaw sa loob ng 30 minuto hanggang dalawang oras ng pagkain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ayon sa Cleveland Clinic. Habang ang ilang mga sanggol ay nagpapakita ng mga sintomas ng lactose intolerance, maaari mong bumuo ng kondisyon na may edad o pagkatapos ng pinsala o pagtitistis sa mga bituka. Anuman ang etiology, ang mga sintomas ay magaganap lamang matapos ang paglunok ng pagkain na naglalaman ng lactose.
Video ng Araw
Mga Pangunahing Kaalaman sa Lactose
Ang lactose, ang pangunahing asukal sa gatas, ay natural na nagmumula sa mga produkto ng gatas tulad ng cream, gatas, matamis na cream, sour cream at keso. Ang taba ng nilalaman sa produkto ay hindi nakakaapekto sa halaga ng lactose. Dahil ang mga produktong gatas ay ginagamit sa napakaraming mga pagkaing naproseso, ang mga taong may lactose intolerance ay dapat na basahin ang mga label ng pagkain nang maingat upang matukoy kung ang produkto ay naglalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Maghanap ng mga ingredients tulad ng buttermilk, iga ng gatas, sweetened condensed milk, whey, casein, dry milk products, whipped topping, milk chocolate at caramel. Ang mga inihaw na kalakal, kabilang ang tinapay, waffles, biskwit, cookies, cakes, pancakes at muffins, ay naglalaman ng lactose, tulad ng maraming dessert, candies, baking mixes, spaghetti sauce na may keso, macaroni at cheese mixes at processed meats.
Lactose Intolerance
Ang iyong katawan ay nangangailangan ng isang enzyme na tinatawag na lactase upang digest lactose. Ang isang tao na hindi makagawa ng sapat na lactase enzyme ay hindi makapag-digest ng lactose nang maayos, kaya ang bakterya sa malaking bituka ay nagpaputol ng pagkain pababa, na gumagawa ng gas, pagtatae, pagpapalubag-loob at pagpapaalab ng tiyan. Maaari kang makaranas ng banayad na sintomas na may hindi lactose intolerance habang ang iba ay may mas malubhang problema. Sa banayad na lactose intolerance maaari mong pamahalaan ang iyong mga sintomas sa pamamagitan ng pagkain mas maliit na halaga ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang isang mas mataas na antas ng sensitivity ay maaaring mangailangan ng pag-aalis ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa kabuuan.
Soy Milk
Ang soya ng gatas ay hindi naglalaman ng anumang uri ng produktong gatas at, samakatuwid, ay walang lactose. Ang soya gatas ay ginawa mula sa isang lactose-free source ng halaman - soybeans. Pagkatapos ng pag-aani, pinipilit ng tagagawa ang mga soybeans sa filter na tubig, inaalis ang hindi malulutas na hibla at, sa ilang mga kaso, nagdaragdag ng bitamina, mineral at vanilla o tsokolate pampalasa. Ang ilang mga tagagawa din magdagdag ng asukal o isa pang pangpatamis.
Pagsasaalang-alang
Dahil ang toyo ng gatas ay walang lactose, hindi ito maaaring maging sanhi ng mga sintomas ng lactose intolerance tulad ng gas, bloating, pagtatae o tiyan ng pagpapakalat. Gayunpaman, ang mga mamimili ay dapat magkaroon ng kamalayan na ang mga sanggol at, lalong, ang mga may sapat na gulang ay maaaring magkaroon ng allergy sa toyo. Ang mga sintomas ng soy allergy ay maaaring magsama ng tingling sa bibig; mga pantal, pangangati o eksema; pamamaga ng mukha, dila, lalamunan at labi; wheezing, runny nose o problema sa paghinga; o pagkahilo at pagkawasak.Bihirang, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng isang malubhang anaphylactic reaksyon na naghahanda sa daanan ng hangin, nakompromiso ang paghinga at inilagay ang pasyente sa pagkabigla.
