Ang asukal sa bato, isang masarap na pagkakaiba-iba sa tradisyonal na puting asukal, ay tradisyonal na ginagamit upang pinatamis ang Chinese teas o Asian-style glazes ng karne, ayon sa Epicurious Food Diksyunaryo. Ginamit nang naaangkop, ang exotic na sahod na ito ay maaaring maging bahagi ng iyong calorie-conscious meal plan.
Video ng Araw
Pagkakakilanlan at Pagkatitipid
Rock sugar na ginawa sa pamamagitan ng pag-init ng puting asukal hanggang sa ito ay nagiging golden-brown, ayon sa Epicurious Food Dictionary. Ang asukal sa bato ay may malaking kristal at, ayon sa diksyonaryo, ay mas maliit na mas matamis kaysa sa regular na puting asukal. Ang asukal sa bato ay magagamit sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at sa pamamagitan ng Internet.
Mga Bilang ng Calorie
Ang asukal sa bato ay mas mataas sa mga calorie kaysa sa puting asukal. Ang isang sikat na brand ay naglalaman ng 25 calories bawat kutsarita, ayon sa website ng gumawa. Ang white granulated sugar ay may lamang 16 calories bawat kutsarita, ayon sa Fat Secret.
Mga Benepisyo
Kahit na ang asukal sa bato ay mas mataas sa calories kaysa sa granulated na asukal, maaari mo pa ring isaalang-alang ang pagtingin dito. Ang pag-init ng asukal ay nagbabago ng mga molecule ng sucrose sa iba pang mga mas kumplikadong compound, na nagbibigay ng asukal sa bato na mas buong lasa. Maaari mong makita na dahil sa komplikadong lasa nito, hindi mo kailangang gamitin ang mas maraming nito.
Mga pagsasaalang-alang
Mag-ingat na huwag gumamit ng napakaraming asukal sa bato. Hindi lamang kumakain ng labis na asukal para sa iyong mga ngipin, maaari rin itong madagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso o stroke, kaya naman inirerekomenda ng American Heart Association ang mga kababaihan na limitahan ang kanilang pagkonsumo ng mga idinagdag na sugars sa 100 calories kada araw at limitahan ng mga tao ang kanilang 150 calories bawat araw.
