Burrata ay isang sariwang Italyano keso na mahalagang isang shell ng mozzarella nakapaligid sa isang core ng matamis na cream. Maaari itong gawin sa alinman sa tubig buffalo o gatas ng baka at may isang makinis, bahagyang tangy lasa.
Video ng Araw
Kabuuang Calorie
Ang 1-onsa na paghahatid ng burrata cheese ay naglalaman ng 90 calories. Ito ay maihahambing sa isang onsa ng cheddar, na naglalaman ng 113 calories. Ang paglipat mula sa isang onsa ng cheddar sa isang onsa ng burrata araw-araw sa loob ng isang taon ay magreresulta sa isang 2-pound weight loss.
Pinagmulan ng Calorie
Dahil sa sentro ng thickened cream, ang burrata ay mataas sa taba, na may tungkol sa 78 porsyento ng kabuuang calories nito, o 70 bawat onsa, na nagmula sa taba ng nilalaman nito. Ang natitirang bahagi ng calories ay nagmumula sa protina. Ang Burrata ay naglalaman ng 4 gramo ng taba ng puspos at 20 milligrams ng kolesterol kada onsa. Iyon ay 20 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng taba ng puspos at 7 porsiyento ng iyong inirerekumendang limitasyon ng kolesterol.
Iba pang mga Nutrients
Tulad ng karamihan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang burrata ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum. Ang isang onsa ay nagbibigay ng 15 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Ang isang onsa ng burrata ay nagbibigay din ng 4 na porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina A.
