Ang kaltsyum ang pinaka-karaniwang natuklasang mineral sa katawan. Ito ay mahalaga para sa paglago at pagpapanatili ng mga buto. Ang mga dairy na pagkain ay nagbibigay ng higit sa 75 porsiyento ng aming pang-araw-araw na pangangailangan ng kaltsyum. Ang iba pang mga mapagkukunan ng kaltsyum ay ang mga almond, broccoli, berdeng malabay na gulay, oysters, tofu at beans. Ang mga carbohydrates, tulad ng mga cereal ng almusal, tortillas, puting tinapay at patatas, ay itinuturing na katamtamang mga mapagkukunan ng pagkain sa kaltsyum.
Video ng Araw
Function
Sa katawan, ang kaltsyum ay pangunahing ginagamit para sa kakayahang magtayo ng mga buto. Habang tinatayang 99 porsiyento ng kaltsyum ang kinakailangan para sa kalusugan ng buto, mahalaga din ito para sa pagpapaandar ng kalamnan, pagpapanatili ng regular na tibok ng puso, paghahatid ng mga signal ng nerve, pagpapalaganap ng mga hormone at komunikasyon sa loob ng mga selula. Ang mga antas ng kaltsyum sa loob ng katawan ay mahigpit na sinusubaybayan at hindi nagbabago sa mga pagbabago sa diyeta. Kung ang mga antas ng kaltsyum sa katawan ay mababa, ang mga tisyu ng buto ay nasira upang ang kaltsyum ay maaaring ilabas at gamitin ng ibang mga bahagi ng katawan.
Mga Rekomendasyon
Ang mga pangangailangan ng kaltsyum ay pinakamataas sa panahon ng paglago at pag-unlad. Ang mga bata at mga kabataan ay nangangailangan ng pinakamataas na halaga ng kaltsyum sa humigit-kumulang na 1, 300 mg bawat araw. Ang mga matatanda, sa edad na 19, ay nangangailangan lamang ng 1, 000 mg kaltsyum bawat araw. Ang parehong mga buntis at lactating kababaihan ay nangangailangan din ng 1, 000 mg kaltsyum bawat araw. Ang kaltsyum ay nangangailangan ng bahagyang pagtaas sa edad dahil sa pagkasira ng kalusugan ng buto. Ang mga matatanda sa edad na 71 ay nangangailangan ng 1, 200 mg kaltsyum bawat araw. Ang antas ng sapat na paggamit, o AI, ng kaltsyum para sa mga sanggol, edad 0 hanggang 12 buwan, ay 200 mg kada araw. Ito ang itinuturing na halaga na kinakailangan upang matiyak ang tamang pagkilos ng katawan.
Patatas
Isang inihurnong patatas, na may balat, ay nagbibigay ng humigit-kumulang 26 mg ng kaltsyum. Ang pag-alis ng balat ay nagpapababa ng nilalaman ng kaltsyum hanggang 8 mg. Sa lahat ng mga varieties ng patatas, inihurnong matamis na patatas ay nagbibigay ng pinakamataas na halaga ng kaltsyum na may tungkol sa 68 mg bawat patatas. Ang mga alternatibong paraan ng pagluluto ay maaaring makaapekto sa kaltsyum na nilalaman ng mga patatas. Ang isang microwaved na patatas ay naglalaman ng humigit-kumulang 20 mg kaltsyum at isang pinakuluang patatas ay naglalaman lamang ng 7 mg kaltsyum.
Iba pang mga Katotohanan sa Nutrisyon
Isang inihurnong patatas, na may balat, ay nagbibigay ng 161 calories, 4 g protina, 0 g 2 at taba at 37 g carbohydrates. Naglalaman din ito ng humigit-kumulang na 4 g fiber at walang kolesterol. Sa pamamagitan ng pag-alis ng balat, binabawasan mo ang nilalaman ng nutrisyon sa 145 calories, 3 g protina, 33 g carbohydrates at 2 g fiber lamang. Ang pag-alis ng balat ay hindi nagbabago sa taba ng isang patatas. Habang ang matamis na patatas ay naglalaman ng higit na kaltsyum kaysa sa iba pang mga varieties, naglalaman din ang mga ito ng mas mataas na halaga ng hibla. Ang inihurnong kamote, na may balat, ay nagbibigay ng 162 calories, 4 g protein, 0. 3 g fat, 37 g carbohydrate at 6 g fiber.
