Ang kinakailangang kaltsyum ng mineral ay dapat makuha sa pagkain. Sa kasamaang palad, maraming tao ang hindi nakakakuha ng halos mas maraming kaltsyum ayon sa dapat nilang gawin, na inilalagay ang mga ito sa peligro para sa nabawasan ang density ng buto habang sila ay edad. Ang gatas ng baka at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kilalang pinagmumulan ng kaltsyum, ngunit may iba pang mga alternatibo. Ang gatas ng kambing ay gumagawa ng isang mahusay na alternatibo sa gatas ng baka bilang isang mapagkukunan ng pandiyeta kaltsyum.
Video ng Araw
Kahalagahan ng Kaltsyum
Sinusuportahan ng kaltsyum ang paglago at pagpapanatili ng mga buto at ngipin sa lahat ng edad, ngunit partikular na mahalaga sa panahon ng pagkabata at pagbibinata. Hanggang sa 90 porsiyento ng peak mass mass ay itinatag ng edad 17 para sa karamihan ng mga tao, ayon sa National Institute of Child Health at Human Development. Inirerekomenda ng NICHD na ang lahat sa edad na 19 ay makakakuha ng 1, 000 milligrams o higit pa sa kaltsyum araw-araw upang makatulong na maiwasan ang osteoporosis at periodontal disease mamaya sa buhay.
Gatas ng Kambing, Kaltsyum at Iba Pang Mga Nutrisyon
Ang mga gatas ng kambing ay nagbibigay ng 327 milligrams ng calcium kada tasa. Ito ay higit pa sa kaltsyum sa isang tasa ng gatas ng buong taba ng baka, na may mga 276 milligrams kada tasa. Ang gatas ng kambing ay nagbibigay din ng iba pang mga nutrients na nagtatrabaho sa synergy na may kaltsyum upang itaguyod ang kalusugan ng buto. Halimbawa, ang posporus ay bumubuo ng higit sa 50 porsiyento ng mass mineral ng buto, at ang gatas ng kambing ay mayaman sa posporus, na may mga 271 milligrams kada tasa. Ang gatas ng kambing ay nagbibigay ng 483 internasyonal na yunit ng bitamina A at 124 internasyonal na mga yunit ng bitamina D, na tumutulong sa pagpapalakas ng lakas ng buto sa pamamagitan ng pagtulong sa pagsipsip ng calcium. Ang gatas ng kambing ay naglalaman din ng 498 milligrams ng potasa sa bawat tasa, higit sa 100 porsiyento higit sa gatas ng baka.
Bioavailability
Sa mataas na antas, maaaring malalim ang kaltsyum sa pagbaba ng bioavailability ng iba pang mga nutrients. Ang iron ay isang partikular na pag-aalala, lalo na sa mga maliliit na bata na hindi kumakain ng maraming pagkain na mayaman sa bakal. Ang calcium sa gatas ng kambing ay hindi mukhang pagbawalan ang pagsipsip ng bakal o iba pang mga mineral, tulad ng posporus at magnesiyo, kahit sa mga modelo ng hayop, ayon sa isang ulat sa "Science News." Bilang karagdagan, ang kaltsyum sa gatas ng kambing ay lumilitaw na maging mas bioavailable kaysa kaltsyum mula sa iba pang mga pinagkukunan, tulad ng gatas ng baka. Ang pananaliksik na ito ay hindi pa replicated sa mga tao, kaya hindi alam kung nadagdagan ang bioavailability na ito ay totoo sa mga tao.
Pagsasaalang-alang
Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng mas mababa lactose at alpha-S1, isang casein na protina na nagiging sanhi ng ilang alerdyi, kaysa sa gatas ng baka. Ang gatas ng kambing ay kadalasang mas mataas sa protina at taba kaysa sa gatas ng baka, ngunit ang mga taba ay maaaring nasa isang form na mas madaling dumaan, paliwanag ng doktor ng doktor na si Dr. Willliam Sears. Naglalaman din ito ng mataas na antas ng tryptophan, isang amino acid na mahalaga para sa pag-unlad ng sanggol, na ginagawa itong isang mahusay na base para sa mga alternatibong formula ng sanggol.
