Ang mga grower ay gumagawa ng kukicha tea mula sa iba't ibang mga sanga at magaspang na dahon mula sa planta ng Camellia sinensis na inihaw nang hiwalay ayon sa sukat. Ang proseso ng litson ay nagbibigay ng tsaa na ito ng isang natatanging mausok na lasa. Si George Ohsawa, ang nagtatag ng macrobiotic diet, ay nagdala ng kukicha tea sa U. S. noong dekada 1960 mula sa Japan. Ang tsaa ay isang malusog na pandagdag sa macrobiotic na diyeta dahil sa mga alkalizing properties nito at mababang antas ng caffeine.
Video ng Araw
Nilalaman ng Caffeine
Ang isang tasa ng kukicha tea ay may 90 porsiyento na kulang sa caffeine kaysa sa isang tasa ng regular na kape na kape, na may pagitan ng 95 hanggang 200 mg ng caffeine kada 8 oz., depende sa iba't-ibang at halaga ng kape na ginamit. Ang Kukicha ay may pinakamababang nilalaman ng caffeine ng lahat ng tradisyonal na tsaa. Halimbawa, ang green tea ay naglalaman ng 41 porsiyentong mas kaunting caffeine kaysa sa kape.
Bakit ang Nilalaman ng Caffeine ay Mas mababa
Upang panatilihin ang tsaa bilang natural na mababa sa kapeina hangga't maaari, ang mga grower ay pumili lamang ng mga mas lumang mga sanga. Ang mga producer ng tsaa ay ani ang kukicha twigs at dahon sa panahon ng taglagas at taglamig kapag ang mga ito ay ang pinaka-pinong at ang nilalaman ng caffeine ay nasa pinakamababa nito.
Mga Negatibong Epekto sa Kalusugan ng Caffeine
Ang kapeina ay nagbibigay diin sa immune system at gumagawa ng puso na mas mahirap kaysa sa nararapat. Maaari itong maging sanhi ng pagkagalit, pagkabalisa at kawalan ng kakayahan. Ito ay lilisan ng kaltsyum mula sa mga buto at dehydrates sa iyo dahil sa mga diuretikong katangian nito. Ang mga mananaliksik ay nag-uugnay din sa caffeine sa cysts sa dibdib. Ang pag-ubos ng inumin na mababa sa caffeine tulad ng kukicha tea ay maaaring mag-alis ng ilan sa mga negatibong epekto ng caffeine.
Actress Alicia Silverstone at Kukicha Tea
Alicia Silverstone, star ng pelikula na "Clueless" at may-akda ng plant-based diet book na "The Kind Diet," ay gumagamit ng kukicha tea bilang kanyang "cure-all" tea. Sinabi niya na ang tsaang ito, kapag pinagsama sa umeboshi plum at shoyu, ay nagbabalik sa iyong balanse ng mineral sa dugo at maaaring makatulong sa mga hangovers at pagduduwal, bawasan ang heartburn, papagbawahin ang digestive distress at patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo kung nakakain ka ng napakaraming puting asukal. Ang Shoyu ay isang toyo na ginawa mula sa soybeans, asin at trigo. Ang isang umeboshi plum ay isang maasim, pickled plum na tumutulong sa alkalize ng iyong dugo.
