Tulad ng berde at pulang ubas, ang karamihan sa mga calories sa itim na ubas ay nagmumula sa carbohydrates. Maaari kang kumain ng itim na ubas raw o gamitin ang mga ito upang gumawa ng jam o alak. Ang mga halaga na nakalista ay para sa 1. 5 tasa ng California black seedless na ubas. Ang mga halaga, lalo na ang nilalaman ng hibla, ay maaaring mag-iba kung ang balat ay aalisin.
Video ng Araw
Calorie at Fiber
Isang 1. 5 tasa na paghahatid ng itim na ubas ay naglalaman ng 90 calories, halos lahat ay nagmumula sa carbohydrates. Ang isang serving ng itim na ubas ay naglalaman ng 24 gramo ng carbohydrates, na nagbibigay ng 8 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, batay sa 2, 000-calorie na pagkain. Sa 24 gramo ng carbohydrates sa isang tasa ng itim na ubas, 1 gramo lamang ang hibla. Ang isang karagdagang 23 gramo ng carbohydrates sa itim na ubas ay asukal, lalo na glukosa at fructose.
Taba at Protina
Ang mga itim na ubas ay naglalaman lamang ng 1 gramo ng taba at walang protina. Upang lumikha ng isang miryenda na may higit na protina, kumain ng mga ubas na may 1 tasa ng nonfat Greek yogurt, na naglalaman ng 20 gramo ng protina, walang taba at 140 calories o 1 onsa ng gouda cheese, na naglalaman ng 7 gramo ng protina, 8 gramo ng taba at 100 calories.
Mga Bitamina at Mineral
Ang mga ubas na Black ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Ang isang serving ng ubas ay nagbibigay ng 25 porsiyento ng araw-araw na inirerekumendang halaga ng bitamina C, na nagtataguyod ng produksyon ng collagen at tumulong sa pagbuo ng ilang mga kemikal sa utak. Ang iyong katawan ay hindi gumagawa ng bitamina C kaya kailangan mong makuha ang lahat ng kailangan mo sa pamamagitan ng iyong diyeta. Ang mga itim na ubas ay nagbibigay din ng 2 porsiyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang halaga ng kaltsyum, bakal at bitamina A.
Antioxidants
Itim na ubas ay naglalaman din ng lutein at zeaxanthin, na mga kulay na tinatawag na mga carotenoids na natural na nangyari sa maraming halaman. Ang Lutein at zeaxanthin ay mga antioxidant na partikular na nagpoprotekta sa mga selula ng mata mula sa oxidative na pinsala. Ayon sa American Optometric Association, ang lutein at zeaxanthin ay maaaring makatulong na bawasan ang iyong panganib ng cataracts at macular degeneration. Ang iba pang mga pagkaing mataas sa lutein at zeaxanthin ay may mga leafy greens, corn at egg yolks.
