Ang mga oliba ay isa sa mga pinakalumang pagkain, mula pa noong 5, 000 hanggang 7, 000 taon na ang nakalilipas sa Creta. Ang mga olibo ay maaaring mapili nang wala sa gulang kapag sila ay berde at naproseso upang mabawasan ang kapaitan, o maaari silang pahintulutan na pahinahin hanggang sa itim na ito. Ang mga black olive ay mababa sa calories, naglalaman ng malusog na taba, at maraming mga benepisyo sa kalusugan kapag natupok bilang bahagi ng isang balanseng diyeta.
Video ng Araw
Calorie, Protein at Fat
Ang 1-tasa na paghahatid ng mga itim na oliba ay may 142 calories, 1 gramo protina, at 13 gramo ng taba. Ang taba sa mga itim na oliba ay mula sa monounsaturated na pinagkukunang taba. Ang monounsaturated fats ay inirerekomenda para sa pagkonsumo sa moderation upang makatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso, atake sa puso, at stroke.
Carbohydrate, Fiber and Sodium
Ang isang tasa ng mga itim na oliba ay naglalaman ng 8 gramo karbohidrat, na kalahati ng isang serving para sa isang tao na nagbibilang ng carbs para sa mga palitan ng diabetes. Ang isang serving ay naglalaman din ng 4 gram fiber, na kung saan ay halos pareho ng anumang mataas na hibla tinapay o cereal. Sa wakas, 1 tasa ng mga itim na oliba ay naglalaman ng 1, 188 milligrams sodium, 50 porsyento ng rekomendasyon ng Institute of Medicine ng 2, 300 milligrams o mas mababa ng sodium sa isang araw. Panatilihin ang iyong mga sukat ng serving ng mga itim na oliba ay maliit, lalo na kung ikaw ay nasa isang mababang-sodium diet, na kadalasang naglilimita sa kabuuang paggamit ng sosa sa mas mababa sa 1, 500 mg araw-araw.
Mga Bitamina at Mineral
Ang mga oliba ay isang mahusay na pinagkukunan ng bakal, bitamina E at tanso. Mga function ng bakal sa dugo upang makatulong sa pagdala ng oxygen. Kung walang sapat na antas ng bakal, maaari kang maging anemic, at ang mga sintomas ay kasama ang pagkapagod pagkatapos ng normal na madaling aktibidad. Tinutulungan ng bitamina E na protektahan ang puso, at maraming mga pasyente na may kasaysayan ng puso ang inireseta ng bitamina sa pamamagitan ng kanilang mga doktor. Ang tanso ay may maraming mga function sa katawan, kabilang ang paglago at pag-unlad, paggamit ng bakal, buhok at balat paglago at pagpapanatili, at produksyon ng enerhiya.
Naghahatid ng mga Sukat
Ang mga black olive ay mababa sa calories at naglalaman ng isang mahusay na halaga ng hibla at malusog na taba ng puso. Mahalagang tandaan ang laki ng paghahatid kapag nakikitungo sa isang mataas na pagkain sa taba, kahit na isang mataba sa puso na taba, dahil ang labis na paggamit ng taba ay maaaring maging sanhi ng nakuha sa timbang, na hindi malusog. Panatilihin ang mga servings limitado at isama ang mga itim na oliba bilang bahagi ng iba't-ibang pagkain para sa maximum na pakinabang.
