Ang pang-araw-araw na limitasyon para sa carbohydrates sa isang diyeta na mababa ang karbete ay maaaring umabot kahit saan mula sa 20 gramo hanggang sa 90 gramo, depende sa plano ng pagkain at ang bahagi ng diyeta na sinusunod ng isang tao. Ang mga halagang ito ay mas mababa kaysa sa minimum na 135 gramo bawat araw na inirerekomenda ng National Institutes of Health at mas mababa kaysa sa pangkaraniwang Amerikano araw-araw na karbohidrat consumption. Habang nililimitahan ng mababang-carbohydrate na paggamit na ito ang mga pagkain na maaari mong kainin, ang karamihan sa mga uri ng keso ay pinapayagan sa mga low-carb diet. Gayunpaman, ang mga mas mababa sa taba at sosa ang iyong pinakamainam na opsyon.
Video ng Araw
Pinakamababang-Karbohidrat na Keso
Habang ang lahat ng uri ng keso ay medyo mababa sa mga carbs, ang ilan ay mas mababa kaysa sa iba. Halimbawa, ang isang onsa ng kambing keso, brie, camembert, gruyere o edam ay nagbibigay ng 0. 5 gramo ng carbs o mas kaunti. Ang iba pang mga keso na may mas mababa sa 1 gramo ng carbs bawat 1-ounce na serving ay kasama ang Tilsit, Roquefort, Gouda, asul, caraway, mozzarella, Parmesan at Swiss.
High-Carb Cheeses to Avoid
Gjetost cheese, na may 12 gramo ng carbs bawat onsa, ay mas mahirap na magkasya sa isang mababang karbohiya diyeta, bilang bahagi ng skim ricotta keso, bilang Ang bawat 1/2-cup serving ay may higit sa 6 gramo ng carbs. Ang cottage cheese ay medyo mataas din sa carbs, na may higit sa 5 gramo bawat 1/2-tasa na naghahain ng nabawasan na taba ng iba't-ibang gawa sa 2 porsiyento ng gatas.
Pinakamainam na Keso para sa mga Diyablo ng Carbohydrates
Maraming mga keso ay mataas sa sosa o taba. Sa katunayan, ang keso ay isa sa mga nangungunang 10 na kontribyutor sa sodium sa American diet, kaya kung kumain ka ng masyadong maraming, ito ay mahirap na manatili sa loob ng inirekumendang limitasyon para sa mga malulusog na matatanda ng 2, 300 milligrams kada araw. Para sa mahusay na kalusugan at pagbaba ng timbang, pinakamahusay na limitahan ang iyong puspos na pagkonsumo ng taba sa hindi hihigit sa 10 porsiyento ng iyong mga calorie at ang iyong kabuuang paggamit ng taba sa hindi hihigit sa 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calorie.
Pumili ng cheeses na natural na mas mababa sa taba o sosa kung hindi mo gusto nabawasan-taba o mababang-sosa cheeses. Ang malambot na kambing na keso ay isa sa mga cheese na pinakamababa sa parehong taba at sosa, na may isang onsa na nagbibigay lamang ng 5 gramo ng taba at 130 milligrams ng sodium. Camembert, ang buong gatas na mozzarella, Parmesan at Tilsit ay mayroong 7 gramo ng taba bawat onsa, ginagawa itong kabilang sa pinakamababa na taba ng mababang-karne na keso. Ang mga mas mababang sosa na opsyon ay kasama ang brie, na may 178 milligrams ng sodium bawat onsa, at caraway cheese, na may 196 milligrams bawat onsa.
Mga potensyal na Keso sa Pagkawala ng Timbang
Dahil maraming mga tao na sumusunod sa isang diyeta na mababa ang karbohibo ay ginagawa ito sa pag-asang mawalan ng timbang, magandang ideya na isaalang-alang ang mga potensyal na epekto ng keso sa pagbaba ng timbang. Ang mga resulta ng pag-aaral ay magkakahalo sa paksang ito. Ang mga produktong gatas ng dairy ay paminsan-minsan ay binibilang bilang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Halimbawa, ang isang pag-aaral na inilathala sa Obesity Research noong Hulyo 2005 ay natagpuan na ang pagtaas ng pag-inom ng pagawaan ng gatas ay maaaring makatulong sa pagtaas ng taba at pagbaba ng timbang.
Kahit na marami sa mga pag-aaral na ito ay nakatuon sa gatas o yogurt, may isang pares na suriin ang epekto ng keso sa timbang ng katawan. Ang isang pag-aaral na inilathala sa The American Journal of Clinical Nutrition noong Abril 2007 ay natagpuan na ang mas mataas na pag-inom ng keso ay nauugnay sa mas mataas na index ng masa ng katawan. Gayunpaman, ang isa pang pag-aaral, na inilathala sa The New England Journal of Medicine noong Hunyo 2011, ay natagpuan na ang keso ay hindi nauugnay sa nakuha ng timbang. Kaya may mga salungat na resulta at ang epekto ng keso sa timbang ay hindi pa rin malinaw.
Paglilingkod sa Sukat ng Pagsasaalang-alang
Ang pagkain ng masyadong maraming keso ay maaaring mangahulugan ng sobrang taba at masyadong maraming calories sa iyong pagkain, na naglilimita sa anumang mga potensyal na mga benepisyo sa pagbaba ng timbang. Ang inirekumendang paggamit ng dairy na itinakda ng U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay katumbas ng 3 tasa ng pagawaan ng gatas sa bawat araw. Ang dalawang ounces ng naprosesong keso, 1/3 tasa ng putol-putol na keso, 1/2 tasa ng ricotta cheese, 2 tasa ng cottage cheese o 1. 5 ounces ng hard cheese tulad ng Parmesan, Swiss, mozzarella o cheddar na katumbas ng 1-cup serving ng pagawaan ng gatas.
