Ang mga juice ng prutas at gulay na may pinakamataas na konsentrasyon ng antioxidant ay nag-aalok ng pinakamahusay na proteksyon laban sa pinsala na dulot ng mga libreng radical, mga hindi matatag na molecule na natural na nangyayari sa iyong katawan. Ang pinakamahusay na antioxidant juices ay naglalaman ng 100 porsiyento natural na prutas o gulay. Ang mga kulay-dilaw na prutas at gulay ay lumilitaw na naglalaman ng mas maraming antioxidant.
Video ng Araw
Juice ng Pomegranate
Ang pananaliksik sa laboratoryo na isinagawa sa Center for Human Nutrition sa UCLA ay nagpasiya na ang juice ng granada ay may superior na antioxidant properties. Ayon sa isang pag-aaral na iniulat sa Pebrero 27, 2008, isyu ng "Journal ng Pang-agrikultura at Pagkain Chemistry," isang koponan ng pananaliksik kumpara sa mga sample ng pomegranate juice sa mga sample ng acai, apple, blackberry, black cherry, blueberry, cranberry, Concord grape at orange juices. Kasama rin sa mga mananaliksik ang red wine, iced drink ng tsaa, black, green at white teas. Sa ganitong comparative study, apat na pagsusulit ang pinag-aralan at inihambing ang potensyal ng antioxidant ng mga karaniwang inuming mga inuming ito. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang juice ng granada ay nag-outranked sa iba pang mga inumin sa antioxidant potency sa pamamagitan ng hindi bababa sa 20 porsiyento.
Concord Juice Juice
Concord grape juice na na-rate bilang pangalawang pinakamahusay na antioxidant juice sa nabanggit na paghahambing ng pag-aaral sa UCLA. Ang University of Maryland Medical Center ay nagsasaad na ang balat at buto ng dark red at purple na ubas ay naglalaman ng antioxidants. Ang resveratrol, isang mahalagang antioxidant na nauugnay sa pagbawas ng panganib ng sakit sa puso, ay matatagpuan sa juice na ginawa mula sa dark purple Concord grapes. Ang grape juice ay naglalaman din ng antioxidants na tinatawag na flavonoids, na epektibong nagdaragdag ng mga antas ng high-density na lipoproteins na karaniwang tinutukoy bilang "magandang" kolesterol. Ang mga antioxidants na ito ay ipinapakita upang mabawasan ang panganib para sa atherosclerosis at makatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo.
Blueberry Juice
Blueberries ay naglalaman ng mga anthocyanin, na mga polyphonic compound na may antioxidant properites. Ang pag-aaral ng laboratoryo sa UCLA na inuriang blueberry juice bilang pangatlong pinakamagandang antioxidant na prutas sa prutas. Ang klinikal na pananaliksik na pinangungunahan ni Robert Krikorian, ng Department of Psychiatry sa Unibersidad ng Cincinnati Academic Health Center, ay nag-aral ng mga epekto ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng ligaw na blueberry juice sa memorya ng mga matatanda. Ang pag-aaral ay nag-sample ng siyam na matatanda na nagpakita ng maaga na mga pagbabago sa memorySa pagtatapos ng 12-linggo na pag-aaral, ang mga paksa ay nagpakita ng pagpapabuti sa paired-associate learning at word recall test. Ang mga natuklasan ng pag-aaral na ito ay inilathala sa Enero 2010 na isyu ng "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
