Kung ang lahat ng mga buto ng linga na kakain mo ay nagmula sa tuktok ng iyong tinapay ng burger, nawawala ka. Ang mga sesame seed ay nagbibigay ng maraming nutritional benefits. Nagdagdag din ang mga ito ng natatanging, nasiyahan na lasa sa mga pinggan at mga panaderya. Gumamit ng mga linga buto sa iyong pagkain upang makinabang mula sa malusog na taba, protina, hibla at marami pang iba.
Video ng Araw
Nutrisyon
Sesame seeds ay isang mapagkukunan ng maraming bitamina B, na mahalaga sa red blood cell na kalusugan, enerhiya at pagkain metabolismo. Ang mga sesame seed ay naglalaman din ng ilang mga mineral, kabilang ang kaltsyum, bakal, magnesiyo, posporus, potasa, zinc, tanso at selenium. Ang mga mineral na ito ay sumusuporta sa kalusugan ng buto, pagpapaunlad ng pulang selula ng dugo at pag-andar, isang malakas na immune system at balanse ng tuluy-tuloy.
Healthy Fat
Sprinkle buto ng linga sa mga steamed vegetables o isang mababang-taba gumalaw ng pritong upang magdagdag ng langutngot at malusog na taba. Isang 1-oz. Ang paghahatid ng mga buto ng lame ay naglalaman ng 13 g ng taba, ngunit 2 g lamang ang mga ito ay hindi malusog na puspos na taba. Ang natitirang bahagi ng taba sa mga buto ng linga ay unsaturated fat, na maaaring makatulong sa mas mababang antas ng kolesterol kapag ginamit sa halip na saturated fat. Ang mga taba ay maaari ring gawing mas kasiya-siya ang pagkain habang naghahatid ito ng isang bibig at tumatagal ng mas mahaba upang mahawakan.
Protein
Ang buto ng buto ay naglalaman ng 5 g ng protina sa 1 ans. Ang mga sesame seed ay angkop para sa mga vegetarian na naghahanap upang magdagdag ng higit na protina sa kanilang mga pagkain. Ang paghahalo ng tahini, lupa linga paste, na may chickpeas, langis ng oliba at lemon juice ay gumagawa ng isang lumangoy na kilala bilang hummus - isang pinagmumulan ng protina na naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang amino acids na hindi maaaring magawa ng sarili mong katawan.
Phytosterols
Kabilang sa mga karaniwang ginagamit na binhi at mani sa American diet, ang mga buto ng linga ay naglalaman ng pinakamataas na bilang ng phytosterols ng halaman. Ang Phytosterols ay mga natural na nahanap na mga compound sa mga halaman na tumutulong sa pagbawalan ng pagsipsip ng dietary cholesterol. Ang Phytosterols ay maaari ring makatulong na mabawasan ang panganib na magkaroon ng ilang uri ng kanser. Ayon sa isang 2005 na pag-aaral sa "Journal of Agriculture and Food Chemistry," ang mga buto ng linga ay may pinakamataas na kabuuang phytosterol na nilalaman ng lahat ng mga nuts at binhi na pinag-aralan.
Gumagamit
Ang mga binhi ng Sesame ay may maraming mga application bukod sa mga sahog na tinapay at buns, paghahalo sa mga salad at paghalo ng mga fries at paggawa ng hummus. Magdagdag ng mga buto ng linga sa sushi roll. Crust tuna o iba pang mga isda na may isang kumbinasyon ng puti at itim na linga buto at pagkatapos ay sear. Ang mga Greeks ay gumagamit ng mga buto ng linga upang gumawa ng mga cake at sa Africa, ang mga buto ng linga ay isang pangunahing sangkap sa isang matamis na cookie. Sweet at savory Asian recipes mula sa Japan, Korea at China ay madalas na tumawag para sa mga buto ng linga.
