Freeze drying prutas at gulay ay nagsasangkot ng pag-alis ng lahat ng kanilang nilalaman ng tubig habang sila ay frozen at pagkatapos ay iakma ang presyon ng freeze dryer sa ganap na tuyo ang pagkain. Bagaman hindi makatas bilang sariwang prutas at gulay, ang mga bersyon ng freeze-dried ay may ilang mga nutritional benefits. Ang mga freeze-dried fruits at gulay ay may iba't ibang panlasa kaysa sa mga sariwang, ngunit maaari silang maging isang mabilis at madaling paraan upang kumain ng maraming ani at makakuha ng maraming iba't ibang mga bitamina at mineral.
Video ng Araw
Maginhawa
Ang mga prutas at gulay na freeze-dried ay napakalinaw at madaling transportasyon. Maraming mga backpacker at mga hiker ang umaasa sa mga prutas at gulay na freeze-dried para sa mabilis na enerhiya. Ang mga ito ay madaling kumain, at freeze drying ginagawa itong mas maliit kaysa sa kanilang buong form, na nagbibigay-daan sa mga manlalakbay na mag-pakete ng ilang mga pouches sa isang pagkakataon. Ang mga freeze-dried prutas at gulay ay maginhawang paraan upang madagdagan ang pagkain, at gumawa sila ng malusog na meryenda para sa pagpunta din.
Long-Lasting
Ang isa pang benepisyo sa mga prutas at gulay na freeze-dried ay ang mga ito ay tumatagal ng mahabang panahon nang hindi nawala. Ang mga hikers at backpackers ay umaasa sa mga prutas at gulay na freeze-dried kapag sila ay nasa mga biyahe na huling mas matagal kaysa sa isang araw dahil nagbibigay sila ng access sa nutrients sa paggawa nang hindi nababahala tungkol sa mga sariwang bersyon na masama. Ang mga freeze-dried prutas at gulay ay isang malusog na paraan upang makuha ang iyong produkto kapag naglalakbay nang ilang araw sa isang pagkakataon.
Ang Emergency Food
Barbara Salsbury at Sandi Simmons ay nag-ulat sa kanilang aklat na "Preparedness Principles" na ang mga freeze-dried foods ay malusog na mga pagpipilian upang isama sa mga emergency pack dahil hindi mo kailangang mag-alala na sila ay pumunta masama bago mo kailangan ang mga ito. Ang mga freeze-dried prutas at gulay ay maaaring ma-imbak sa iyong sasakyan sa mga mahabang biyahe sa kalsada kung sakaling masira ka nang walang malapit na access sa mga tindahan o gas station. Ang mga freeze-dried fruits at gulay ay maaari ring maimbak sa malaking halaga sa mga lungsod o bayan na madaling kapitan ng bagyo, baha o buhawi upang matiyak na ang mga residente ay may access sa masustansiyang pagkain sa panahon ng pagbawi. Maaari din silang ipadala sa mga lugar na nagapi sa natural na kalamidad bilang isang paraan upang mag-alok ng tulong.
Nakapagpapalusog
Ang sariwang prutas at gulay ay naglalaman ng isang malawak na hanay ng mga mahahalagang bitamina at mineral, at ang mga bahagi ng mga nutrient na ito ay hindi mawawala sa proseso ng pag-freeze ng pagpapatayo. Ang freeze-dried produce ay mababa din sa calories. Maraming mga bersyon ng freeze-dried ng iyong mga paboritong prutas at gulay ay mataas sa bitamina C, tulad ng bell peppers, na naglalaman ng halos 31 mg ng nutrient na ito. Ang freeze-dried fruits at gulay ay nagbibigay din ng malusog na halaga ng hibla, beta-karotina at potasa.
