Ang Dulse, na kilala rin bilang Palmaria palmata, ay pulang dagat na lumalaki sa mga bato. Ito ay hindi lamang mayaman sa mga benepisyo sa kalusugan. Ang maalat na gulay na ito ay kinakain at pinatuyong sa mga pagkaing kabilang ang mga sopas, chowders at mga isda. Ang tuyo, dulse ay ginagamit bilang pampalasa.
Video ng Araw
Mighty Minerals
Dulse ay puno ng mga mahalagang mineral, kabilang ang bakal at potasa. Ang isang 3. 5-onsa na paghahatid ng sariwang dulse seaweed ay nagbibigay ng humigit-kumulang na 33 milligrams of iron at 1, 720 milligrams ng potassium, na higit sa 100 porsyento ng pang-araw-araw na halaga na itinakda ng Food and Drug Administration batay sa 2, 000-calorie -isang-araw na diyeta. Tinutulungan ng bakal ang mga pulang selula ng dugo at mga cell ng kalamnan na nagdadala ng oxygen sa buong katawan at kinakailangan para sa tamang mga reaksiyong kemikal. Ang potasa ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbabalanse ng mga likido ng katawan, tumutulong sa iyong puso na mapanatili ang matatag na pagkatalo at kailangan para sa tamang pag-urong ng kalamnan.
Omega-3 at Omega-6
Ang mga polyunsaturated mataba acids ay nakakatulong na makontrol ang marami sa mga function ng iyong katawan, tulad ng clotting ng dugo at presyon ng dugo, at tumutulong sa tamang pag-unlad at paggana ng iyong utak at kinakabahan sistema. Naglalaro din sila ng mahalagang papel sa pag-oorganisa ng pamamaga. Isang artikulo ng Setyembre 2022 ni Sinead Lordan et al., na inilathala sa "Marine Drugs" ay nagpahayag na dahil ang pula at kayumanggi na algae ay mayaman sa omega-3 at omega-6 na mataba acids, maaari itong maging epektibong karagdagan bilang bahagi ng isang balanseng diyeta.
Bitamina B-12
Ang bitamina B-12 ay matatagpuan sa mga pagkain ng hayop - tulad ng karne, manok, gatas, isda at itlog - kaya ang pagkain ng dulse ay isang mahusay na paraan para sa mga vegans o mga taong hindi kumain ng mga pagkaing hayop upang makakuha ng sapat na bitamina B-12. Ang isang 3. 5 na bahagi ng sariwang dulse ay naglalaman ng 6. 6 micrograms ng bitamina B-12, na higit sa 100 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga na itinakda ng FDA. Ang isang pag-aaral na pinamumunuan ni Daniel Phaneuf at inilathala sa "Environmental Research" noong Pebrero 1999 ay nabanggit na ang algae ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla at bitamina, lalo na bitamina B-12.
Nilalaman ng protina
Ang mga protina ay hindi lamang tumutulong sa paglikha ng mga bagong cell, kundi pati na rin ang mahalagang papel sa pagkumpuni at pagpapanatili ng iyong katawan. Ang isang 3. 5-buo na paghahatid ng sariwang dulse ay nagbibigay ng 21.5 gramo ng protina, na 43 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga na itinakda ng FDA. Ang isang artikulo na inilathala sa "The Journal of Nutritional Biochemistry" noong Hunyo 1999 ay nagpahayag na ang dulse ay maaaring isang potensyal na mapagkukunan ng protina sa pagkain ng tao.
