Bilang isang pangunahing pagkain na nakabatay sa halaman, ang pagkain sa India ay itinuturing na malusog. Gayunpaman, tulad ng anumang diyeta, kung kumain ka ng masyadong maraming ng isang uri ng pagkain at hindi sapat ng isa pa, maaaring hindi mo makuha ang lahat ng nutrisyon na kailangan mo. Ang isang malusog at balanseng pagkain sa India ay kabilang na ang iba't ibang mga pagkain mula sa lahat ng mga grupo ng pagkain.