Inihurnong patatas at isang malusog na diyeta

Para sa mga mahilig sa karne at patatas, ang pagkain ay maaaring hindi kumpleto nang walang panggatas na patatas. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, baka gusto mo ang panggatas na patatas dahil pinupuno mo ito nang hindi nagbibigay ng isang makabuluhang bilang ng mga calorie. Maaari mong isama ang mga patatas bilang bahagi ng isang malusog na diyeta; kunin lang ito sa mga toppings tulad ng tradisyonal na pagdaragdag - kulay-gatas, keso at mantikilya - magdagdag ng taba at calories. Bilang karagdagan sa pagiging isang mababang-calorie pagpipilian para sa pagkain, inihurnong patatas maghatid ng hibla at ng iba't-ibang mga bitamina at mineral.

Video ng Araw

Pangunahing Nutrisyon

->

Isang inihurnong patatas na may kulay-gatas. Photo Credit: vikif / iStock / Getty Images

Isang malaking baked potato na may timbang na 10. 5 ounces ay may 278 calories, o 13. 9 porsiyento ng calories para sa araw kung sumunod ka sa 2, 000-calorie na pagkain. Kumuha ka ng maliit na taba sa laki ng paghahatid na ito - 0. 3 gramo - ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga planeta na mababa ang taba sa pagkain. Sa kabaligtaran, ang isang inihurnong patatas ay hindi magkasya sa isang diyeta na mababa ang karbohidrat; Ang bawat patatas ay naglalaman ng 63. 2 gramo ng carbohydrates, isang malaking bahagi ng 225 hanggang 325 gramo ng carbs na kailangan mo sa iyong plano sa pagkain sa bawat araw. Ang patatas ay isang magandang pinagkukunan ng hibla. Ang isang malaking patatas ay naglalaman ng 6. 6 gramo, halos isang-kapat ng hibla na kailangan mo araw-araw. Ang isang inihurnong patatas ay nagbibigay din ng 7. 4 gramo ng protina.

Mga Bitamina

->

Ang mga patatas ay mayaman sa B bitamina. Photo Credit: Simon Ingate / iStock / Getty Images

Kumain ng inihurnong patatas, at ubusin mo ang halos 70 porsiyento ng bitamina B-6 na dapat mong makuha sa bawat araw. Ang bitamina B-6 sa ulam na ito ay nakakaimpluwensya sa kalusugan ng iyong utak, ngunit ang isang kakulangan ay maaaring negatibong epekto sa iyong mga nerbiyo, balat at immune system, ayon sa National Institutes of Health Office ng Dietary Supplements. Ang inihaw na patatas ay nagbibigay ng isang hanay ng iba pang mga B bitamina pati na rin, bagaman sa mas maliit na halaga, kabilang ang thiamin, riboflavin, niacin at folate. Ang ulam na ito ay naglalaman ng 31. 8 hanggang 38. 2 porsiyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng bitamina C.

Minerals

->

Ang kumbinasyon na ito ay maaari ding matagpuan sa spinach at potato soup. Photo Credit: mdlart / iStock / Getty Images

Kabilang ang isang inihurnong patatas sa iyong diyeta ay nagbibigay sa iyo ng magnesium at posporus. Ang bawat serving ng ulam na ito ay naglalaman ng 21 hanggang 31. 1 porsiyento ng magnesiyo at 29. 8 porsiyento ng posporus na kailangan mo araw-araw. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, na may 17.7-40 porsiyento ng araw-araw na inirekumendang paggamit. Ang mga kababaihan ay nangangailangan ng higit pang bakal sa kanilang mga diyeta kaysa sa mga lalaki, kaya isaalang-alang ang sahog na panggatas na may spinach upang madagdagan ang iyong paggamit ng bakal kung kailangan mo ng kaunti pa. Magkakaroon ka ng maliliit na halaga ng kaltsyum, sink at tanso.

Mga pagsasaalang-alang

->

Tiyaking alisin ang inihurnong patatas mula sa kanilang foil kapag tapos na ang pagluluto. Ang pagpapakain ng patatas sa oven ay kadalasang nagsasangkot ng pambalot sa aluminyo foil, ngunit ang pagsasanay na ito ay maaaring magresulta sa pagbuo ng botulism kung ang mga patatas ay hindi naaayos nang wasto. Ang isang ulat sa isyu ng "Journal of Infectious Diseases" noong Hulyo 1998 ay nagpapakita ng isang makabuluhang botulism outbreak na naganap sa Estados Unidos kapag ang mga tao ay nakakuha ng patatas na nakabatay sa patatas na ginawa mula sa mga nahawahang patatas. Ang botulism ay binuo habang ang mga patatas na ito, sakop sa aluminyo palara, ay niluto at pagkatapos ay gaganapin sa temperatura ng kuwarto para sa ilang araw na walang pagpapalamig.