Maaari kang magulat na malaman na walang kaugnayan sa pagitan ng mga matamis na patatas at yams. Bagaman madalas na nalilito, ang mga yams ay mas malapit sa mga liryo at damo kaysa sa matamis na patatas, at ang mga matamis na patatas ay mas katulad ng bulaklak ng kalang sa umaga. Hindi nakakagulat na ang dalawang veggies na ito ay maaaring makaapekto sa iyong asukal sa dugo nang iba.
Video ng Araw
Mga Pagsasaalang-alang
Kapag tinutukoy mo kung paano makakaapekto ang isang pagkain sa iyong asukal sa dugo, isaalang-alang ang halaga ng glycemic index nito. Ang glycemic index ay isang paraan upang matukoy kung paano itataas ng isang pagkain ang iyong glucose sa dugo. Nakatanggap ang mga pagkain ng puntos na inihambing ang kanilang epekto sa dalisay na glucose. Ang hanay ay mula sa zero hanggang 100, mas mataas ang iskor, mas malaki at mas mabilis ang epekto.
Carbohydrates ng Sweet Patatas at Yams
Yams at matamis na patatas ay medyo katulad sa carbohydrates at fiber content. Isang 4 na ans. Ang serving of yams ay naglalaman ng 27 g ng carbohydrates na may 4 g mula sa fiber at 0. 5 g mula sa sugars. Ang isang half-cup serving ng matamis na patatas ay naglalaman ng 21 g ng carbs at 3 g ng hibla, ngunit 8 g ng sugars. Ang kumbinasyon ng mga carbs, fiber at sugars ay tumutulong matukoy kung paano makaapekto ang pagkain sa iyong asukal sa dugo.
Sweet Potatoes, Yams at Sugar Sugar
Ang Glycemic Index ay nag-rate ng epekto ng starches sa iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ang raw raw na pagkain ay naglalaman ng starch na naka-imbak sa mga compact granule, na ginagawang mahirap na digest. Ang pagluluto ay naglalabas ng almirol at ginagawang madali ang pagdurog - at upang maitaas ang antas ng iyong asukal sa dugo. Ang mga pagkain na may mababang antas ng GI, mula sa zero hanggang 55, ay naglalaman ng dahan-dahan na natutunaw na mga starch. Ang isang katamtamang rating index ng GI ay 56 hanggang 69. Ang isang mataas na rating ng GI, sa pagitan ng 70 at 100, ay nagpapahiwatig ng mga pagkaing naglalaman ng mabilis na mga natutunaw na starch, ang mga sanhi ng spike ng asukal sa dugo at mga pag-crash. Ayon sa University of Sydney, depende sa paghahanda, ang rating ng GI para sa matamis na patatas ay 44 hanggang 94, samantalang ang yams ay 35 hanggang 77. Ang mas mababang rating ay nalalapat sa isang tasa ng mga tungkulin ng pinakuluang matamis na patatas, na nagkakahalaga ng 44, at one- ang mga tasa ng mga pinakuluang yams, na ranggo 35. Ang pinakamataas na rating ng GI na 94 ay nalalapat sa mga matamis na patatas na na-peeled at inihurnong para sa 45 minuto. Ang yams na pininturahan at inihaw sa preheated na uling ay nakakakuha ng mataas na rating ng 77.
Pagkain Sa Diyabetis
Ang lahat ng impormasyong ito ay dapat na humantong sa iyo upang maniwala na ang parehong mga yams at matamis na patatas ay mabuti para sa iyong asukal sa dugo. Kahit na ang yams ay may mababang antas ng glycemic rating kaysa sa matamis na patatas, parehong maaaring nasa diyeta na naglalayong kontrolin ang asukal sa dugo. Ang mga diyabetis ay dapat magkaroon ng espesyal na pag-aalala kung paano nakaka-apekto ang mga pagkaing nakukuha ng asukal sa dugo dahil bahagi ng diyabetis ang pagkontrol sa iyong glucose. Inirerekomenda ng American Diabetes Association na ang mga diabetic kumain sa pagitan ng 45-60 gramo ng carbohydrates bawat pagkain.Ang alinman sa isang matamis na patatas o isang yam ay magkasya sa pagkain ayon sa glycemic index o isang carbohydrate-counting diet para sa diabetics.
