Native to the Ang Oriente, ang soybeans ang nagpapakain sa mundo at bumubuo ng isang pangunahing pananim sa pagkain ng tao, sabi ni Dr. Theodore Hymowitz, pagsusulat para sa National Soybean Research Laboratory. Habang ang mga ito ay medyo mataas sa calories - isang tasa ng luto mature soybeans ay naglalaman ng 298 calories - soybeans gumawa ng isang smart karagdagan sa iyong diyeta dahil sa kanilang mga kahanga-hanga nutrient nilalaman. Kumain sila bilang pinagmumulan ng protina at hibla, pati na rin ang mahahalagang micronutrients.
Video ng Araw
Protein at Fiber
Mga Soybeans ay nagdaragdag ng nutritional value sa iyong pagkain sa pamamagitan ng pagtaas ng iyong protina at paggamit ng hibla. Umasa ka sa protina bilang isang mapagkukunan ng mga amino acids - ang mga kemikal na ginagamit ng iyong mga cell upang bumuo ng mga bagong protina, kabilang ang mga enzymes, antibodies at hormones na kailangan ng iyong katawan upang gumana. Ang isang 1-tasa na pagluluto ng pinakuluang soybeans ay naglalaman ng 28. 6 na gramo ng protina - 62 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit para sa kababaihan at 51 porsiyento para sa kalalakihan, ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura. Ang mga Soybeans ay nag-aalok din ng 10. 3 gramo ng pandiyeta hibla bawat tasa. Ginagawa nito ang 27 porsiyento ng inirekomendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga kalalakihan at 40 porsiyento para sa mga kababaihan, na itinakda ng Institute of Medicine. Ang hibla sa soybeans bulks at loosens iyong dumi ng tao, na fights paninigas ng dumi.
Iron at Potassium
Kumain ng soybeans, at magkakaroon din kayo ng konsumo ng iron at potasa. Ang bawat tasa ng lutong soybeans ay naglalaman ng 8. 8 milligrams of iron, na kung saan ay ang buong pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit para sa mga kalalakihan o post-menopausal na kababaihan, at 49 na porsiyento para sa mga babaeng premenopausal, na tinutukoy ng Institute of Medicine. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng bakal upang gumawa ng isang bahagi ng mga pulang selula ng dugo at sumusuporta sa transportasyon ng oxygen, pati na rin upang makabuo ng enerhiya. Ang potassium sa soybeans ay nakikinabang din sa iyong kalusugan - nagtataguyod ito ng malusog na pantunaw, pantulong sa function ng kalamnan at gumaganap ng papel sa komunikasyon ng ugat. Ang isang tasa ng soybeans ay naglalaman ng 886 milligrams ng potasa, o 19 porsiyento ng inirekumendang araw-araw na paggamit.
Copper at Kaltsyum
Ang mga Soybeans ay gumagawa din ng nakapagpapalusog na mga karagdagan sa iyong diyeta dahil nagbibigay sila ng tanso at kaltsyum. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng kaltsyum para sa malusog na buto tissue, at nakakakuha ng sapat na ito sa iyong pagkain combats osteoporosis. Ang tanso na natagpuan sa soybeans ay nagpapanatili sa kalusugan ng iyong immune system, at pinoprotektahan din nito ang iyong DNA mula sa pinsala na dulot ng nakakalason libreng radikal. Ang isang tasa ng soybeans ay naglalaman ng 175 milligrams ng kaltsyum at 700 micrograms ng tanso. Binubuo ito ng 18 porsiyento at 78 porsiyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na kaltsyum at tansong pag-inom, ayon sa pagkakabanggit, na itinakda ng Institute of Medicine.
Choline at Folate
Magdagdag ng soybeans sa iyong diyeta para sa kanilang folate at choline content. Tinutulungan ka ng Choline na makabuo ng phospholipids - ang mga taba na bumubuo sa iyong mga lamad ng cell - pati na rin ang acetylcholine, isang kemikal na kasangkot sa paggamot ng ugat.Ang isang tasa ng soybeans ay nag-aalok ng 82 milligrams ng choline, na 15 porsiyento ng araw-araw na paggamit para sa mga kalalakihan at 19 porsiyento para sa mga kababaihan, na itinakda ng Institute of Medicine. Nag-aalok din ang bawat 1-tasa ng serving ng soybeans ng 93 micrograms ng folate, o 23 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Hindi lamang sinusuportahan ng Folate ang paglago ng cell - tinutulungan nito ang iyong mga selula na gumawa ng DNA at protina para sa mga bagong selula - ngunit pinipigilan din nito ang mga depekto sa kapanganakan at komplikasyon sa panahon ng pagbubuntis.
