Hindi tulad ng iba pang mga gulay, toyo, isang nakakain na pananim mula sa Asya, ay isang kumpletong mapagkukunan ng protina na naglalaman ng lahat ng siyam sa mahahalagang amino acids na may sapat na halaga. Tinutukoy ng mga amino acid ang istraktura at pag-andar ng mga protina. Ang soya ay maaari ring magkaroon ng maraming iba pang mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagbaba ng presyon ng dugo at kolesterol. Gayunpaman, ang mga pasyente na may gouty arthritis ay dapat alisin ang toyo mula sa kanilang diyeta. Ang toyo ay naglalaman ng mga compound na tinatawag na purines, na maaaring maging sanhi ng mas masahol na gota.
Video ng Araw
Soy at Gout
Ang isang mataas na paggamit ng mga pagkaing purine-paggawa tulad ng toyo ay maaaring mapataas ang dami ng uric acid sa dugo. Ang uric acid ay isang produkto ng purine metabolism. Ang labis na urik acid ay bumubuo at bumubuo ng mga karayom na tulad ng kristal sa isang kasukasuan. Ito ay nagiging sanhi ng kasangkot na pinagsamang upang maging inflamed. Ang gout ay maaaring gamutin sa pamamagitan ng malusog na pamumuhay, tamang pagkain at tamang gamot. Ang mga clinician ay karaniwang nagrerekomenda ng allopurinol, isang gamot na nagbabawal sa produksyon ng uric acid ng katawan.
Halaga ng Purine sa toyo
May sapat na impormasyong magagamit tungkol sa eksaktong purine na nilalaman ng toyo. Sa pangkalahatan, mas mahusay na maiwasan ang mga pagkain na nagbibigay ng higit sa 150 mg ng purine bawat 100 g. Ang lahat ng purines sa wakas ay nagtatapos bilang uric acid. Ang enzyme phosphoribosyl pyrophosphate ay iminungkahi bilang ang puwersang nagtutulak ng labis na produksyon ng uric acid. Ang labis na uric acid ay bumubuo ng mga bait sa likuran sa magkasanib na mga puwang at itakda ang yugto para sa gota.
Tofu at Gout
Ang mga pasyente na may gota ay dapat na maghigpitan ng mga purine sa kanilang mga pagkain. Ang mga soy na pagkain tulad ng miso, tempeh, soy milk, soy sprout at soy yogurt ay may katamtamang halaga ng purines sa kanila. Gayunpaman, maaaring gamitin ng isang may sakit sa gout ang toyo na protina mula sa tofu, isang produktong malambot na pagkain na gawa sa gatas ng toyo. Hindi tulad ng karamihan sa mga soy na pagkain, tofu ay mababa sa purines ngunit mataas sa protina. Ito ay isang malaking kontribusyon sa nutrisyon.
Iba pang mga Adverse Effects
Isoflavones, isang pangkat ng phytoestrogens, sa toyo ay maaaring makaapekto sa thyroid function. Kaya, ang mga indibidwal na may kapansanan sa thyroid function ay hindi dapat ubusin ang toyo sa malalaking halaga. Ang soy isoflavones ay nagpipigil sa enzyme thyroid peroxidase na mahalaga para sa paggamit ng yodo ng thyroid gland. Ang soya ay maaari ring gumawa ng mga allergic na sintomas tulad ng pantal, pagduduwal, kahirapan sa paglunok, paghinga at mababang pulso.
