Ang mga beans at itim na beans ay hindi lamang malusog kapag kumain nang magkasama, ngunit sila ay mura at masarap. Sa indibidwal, ang bigas at black beans ay hindi kumpletong mga protina. Gayunpaman, gayunpaman, pinagsama nila ang bawat isa at lumikha ng kumpletong protina. Dahil dito, ang mga ito ay isang mahusay na kapalit para sa karne sa ilang mga pagkain. Ang kanin at beans ay naglalaman din ng bitamina, mineral at fiber.
Video ng Araw
Brown Vs. White Rice
Bagaman mayroong libu-libong varieties ng bigas na lumago sa mundo, ang kanilang nutritional value ay pareho. Ang lahat ng bigas ay naalis ang katawan. Upang gumawa ng bigas puti, pagkatapos ay dapat pinoproseso ng mga processor ang bigas. Inaalis nito ang bran, kasama ang karami ng natural na bitamina at mineral na nilalaman. Ang mga producer ng puting bigas sa pangkalahatan ay nagpapatibay ng puting bigas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng nutrients na inalis sa panahon ng pagproseso.
Nutrients sa Rice
Ang Rice ay naglalaman ng higit sa 15 bitamina at mineral, kasama ang ilang bitamina B, bakal at zinc. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla at naglalaman ng walang sosa, kolesterol, puspos taba o gluten. Kahit na puting bigas ay enriched, brown ay maaaring maging isang mas mahusay na pagpipilian. Nalaman ng isang pag-aaral sa Harvard School of Public Health noong 2010 na ang pagkain ng dalawa o higit pang mga servings ng brown rice na lingguhang ay nagpababa ng uri ng panganib sa diabetes na 2, habang kumakain ng puting bigas ang panganib. Ang hibla - tulad ng nasa loob ng bran na inalis sa panahon ng polishing - ay kilala na mas mababa ang panganib sa diyabetis dahil pinapabagal nito ang pagsipsip ng asukal sa dugo.
Nutrients sa Black Beans
Black beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng gulay protina, hibla at maraming mga bitamina at mineral, kabilang B bitamina, bakal, kaltsyum, magnesiyo, potasa at posporus. Ang black beans ay hindi naglalaman ng maraming methionine, isa sa mga mahahalagang amino acids, ngunit kapag pinagsama mo ang iyong black beans sa methionine sa brown rice, nakakakuha ka ng kumpletong protina. Ang isang tasa ng black beans ay naglalaman lamang ng 2 mg asin at mas mababa sa 1 gramo ng kabuuang taba, karamihan sa mga ito ay unsaturated.
Mga paraan upang Paglingkuran ang Rice at Black Bean
Ang bigas, kapag pinupunan ng itim na beans, tinadtad na mga sibuyas at mga kamatis, ay gumagawa ng masustansyang pagkain. Maaari ka ring magdagdag ng steamed carrots, lightly cooked spinach o anumang gulay na apila sa iyo. Ang mga rice at beans ay maaaring ipares sa iba pang mga paraan. Sa pamamagitan ng pagluluto ng isang malaking batch ng itim na beans at pagyeyelo ng ilang para sa paggamit sa ibang pagkakataon, maaari kang magkaroon ng mga ito magagamit upang i-drop sa soups at casseroles kasama ng bigas. Subukan ang pagdaragdag ng kanin at black beans sa isang tossed salad. Paghaluin ang minasa ng beans, kanin, mga itlog, mga mumo, tinadtad na sibuyas at mga panimpla upang makagawa ng mga homemade veggie burger o veggie meat loaf. O magdagdag ng bigas at minasa ng beans sa lupa na karne upang palitan ang ilan sa lunod na taba at kolesterol sa karne, pati na rin ang iyong pagkain na dolyar.
