Mga Raisin ay naglalaman ng mas maraming bakal kaysa sa maraming iba pang mga uri ng prutas. Gayunpaman, kung sila ay naghahatid ng isang mataas na halaga ay nakasalalay sa bahagi na iyong kinakain, pati na rin ang iyong kasarian, dahil ang mga kababaihan ay nangangailangan ng dobleng bakal kaysa sa mga tao. Ang isang tipikal na paghahatid - isang maliit na kahon - ay hindi kwalipikado bilang isang mataas na mapagkukunan ng bakal batay sa U. S. Mga regulasyon sa Pagkain at Drug Administration.
Video ng Araw
Iron sa Raisins
Ang isang maliit na kahon ng walang binhi na mga pasas ay naglalaman ng 0. 8 milligrams of iron. Inirerekomenda ng Institute of Medicine na ang mga babaeng premenopausal ay kumakain ng 18 milligrams ng bakal araw-araw, habang ang mga kalalakihan at mga menopausal na kababaihan ay nangangailangan ng 8 milligrams araw-araw. Batay sa mga iniaatas na ito, ang isang maliit na kahon ay nagbibigay ng 4 na porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na allowance para sa mga menstruating na kababaihan at 10 porsiyento para sa iba pang mga may gulang. Ang isang mataas na mapagkukunan ng nutrients ay dapat magbigay ng 20 porsiyento ng iyong inirekumendang pang-araw-araw na allowance, ayon sa FDA. Ito ay nangangahulugan na ang mga pasas ay nagbibigay ng isang mataas na pinagmumulan ng bakal lamang kung ang mga lalaki ay kumakain ng dalawang maliliit na kahon at ang mga babaeng kumain 4. 5 maliit na mga kahon.
Palakasin ang Iron Absorption
Ang mga Raisin ay naglalaman ng isang uri ng iron na tinatawag na nonheme iron. Ang halaga ng nonheme na hinihigop sa panahon ng panunaw ay apektado ng iba't ibang mga sangkap na natural na matatagpuan sa mga pagkain. Halimbawa, ang phytic acid sa mga legumes at butil ay nakakasagabal sa iron uptake. Kung makuha mo ang iyong mga pasas na may trigo bran flakes, ang iyong katawan ay sumipsip ng isang mas maliit na halaga ng bakal. Sa flip side, ang bitamina C halos doubles ang pagsipsip ng nonheme bakal, ayon sa Virginia Commonwealth University. Upang makuha ang pinaka-bakal mula sa mga pasas, banlawan ang mga ito sa pamamagitan ng isang tasa ng orange juice, o kumain ng mga ito sa iba pang mga bitamina C-mayaman na pagkain, tulad ng mga strawberry, matamis na patatas at pineapples.
Sinusuportahan ng Iron ang Enerhiya at Kaligtasan sa Kapaligiran
Ang Iron ay pinakamahusay na kilala sa papel nito sa mga pulang selula ng dugo, kung saan ito ay nagdadala ng oxygen sa mga selula at tisyu sa iyong katawan. Kapag hindi ka nakakakuha ng sapat na bakal sa iyong diyeta, ang mga pulang selula ng dugo ay hindi nagkakaroon ng maayos at mas mababa ang hemoglobin, na nangangahulugang hindi sila makakapaghatid ng sapat na oxygen. Ang mga compound na naglalaman ng iron ay punan ang iba pang mahahalagang trabaho sa iyong katawan, tulad ng pagsunog ng enerhiya at pag-synthesize ng DNA. Ang iyong immune system ay depende rin sa bakal. Ito ay kinakailangan para sa normal na paglaki ng mga puting selula ng dugo, at ang mga enzyme na nakadepende sa bakal ay tumutulong sa paggawa ng mga antioxidant na nagpoprotekta sa mga cell ng immune system.
Mga Kakulangan sa Kakulangan
Ang kakulangan ng bakal ay nakakasagabal sa iyong kakayahang manatiling aktibo sa pisikal dahil ang mga kalamnan ay walang sapat na oxygen at mabilis kang mawalan ng pagod. Ang ilang mga bakal ay naka-imbak sa iyong atay, kaya kapag hindi ka nakakakuha ng sapat na sa pamamagitan ng iyong diyeta upang matugunan ang mga normal na pang-araw-araw na pagkalugi, ang iyong katawan pulls ito mula sa imbakan. Kung ang iyong pagkain ay patuloy na walang sapat na bakal, ang mga tindahan ay tuluyang nahuhulog at ang anemia ay lumalaki.Ang mga buntis na kababaihan ay may mas mataas na panganib para sa kakulangan sa bakal. Sa panahon ng pagbubuntis, ang pinapayong dietary allowance ay nagdaragdag sa 27 milligrams araw-araw upang suportahan ang pagdami ng ina sa dami ng dugo at upang matugunan ang mga pangangailangan ng bakal ng sanggol na bumubuo.
