Patatas ay isang sangkap na hilaw sa maraming diets sa buong mundo. Ang mga cool na season gulay na ito ay bahagi ng grupo ng gulay na may starchy at nag-aalok ng iba't-ibang nutrients. Ang mga patatas ay may masamang reputasyon dahil sa kung paano sila inihanda, nangunguna at niluto, ngunit bilang panakip ng pinggan o isang stand-alone meal na may malusog na toppings, ang mga patatas ay maaaring gumawa ng masustansyang pagkain na pinili.
Video ng Araw
Nutritional Value
Ang mga patatas ay nag-aalok ng isang mayaman na pinagkukunan ng carbohydrates sa anyo ng almirol at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla mula sa kanilang balat. Ang isang medium-size na patatas ay nagbibigay ng 170 calories, walang taba, sosa o kolesterol. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at bitamina B-6 at may mas maraming potasa kaysa sa mga saging. Ang mga patatas ay tulad ng potassium powerhouses na kanilang pinakamataas na nilalaman sa potasiyo sa hanay ng mga nangungunang 20 pinakamadalas na natupok na hilaw na gulay at ang pinakamataas na 20 pinakamadalas na natupok na mga prutas, ayon sa Northwestern University.
Pumunta Sa Kulay
Higit sa 100 varieties ng patatas na umiiral sa iba't ibang kulay, texture, hugis at sukat. Habang ang karamihan sa mga varieties ay nag-aalok ng katulad na nutritional value, ang mga maliwanag na kulay na patatas, tulad ng lilang at pula, ay naglalaman ng mas mataas na antas ng antioxidant na lumalaban sa sakit kaysa sa puting patatas. Ang Colorado State University at ang researcher na si Jairam Vanamala ay nagpapaalala na ang mga sariwang, kulay na patatas ay makakapaghatid ng mga antioxidant sa mga antas na maihahambing sa mga blueberries at mga ubas. Bukod pa rito, ang orange na kulay ng mataas na masustansiyang kamote ay nag-aalok ng isang rich source ng beta carotene, na nag-convert sa bitamina A sa iyong katawan.
Maghanda para sa Kalusugan
Kung paano ka maghahanda ng mga patatas ay maaaring maka-impluwensya sa kung gaano malusog ang mga ito. Ang Pagprito ay nagdaragdag ng calories at walang nutritional value. Katulad nito, ang pag-aalis ng patatas sa mantikilya, asin, kulay-gatas o katulad na mga toppings ay nagdaragdag ng calories, sosa content at hindi malusog na taba. Ang pinakamainam na paraan ng pagluluto para sa patatas ay ang pagkulo ng pagluluto, pagluluto sa hurno, pag-ihaw o pag-microwave at pagpapalit ng mataba na mga toppings para sa mas malusog na mga opsyon tulad ng sautéed vegetables, low-fat cheeses, salsa at beans.
Lahat sa Pag-moderate
Tulad ng anumang pagkain, dapat kang kumain ng patatas sa katamtaman at balansehin ang iyong mga opsyon sa pagkain. Fuel ang iyong katawan na may nutrients na nagmumula sa iba't ibang pagkain tulad ng prutas, gulay, tsaa at buong butil. Ang isang balanseng diyeta ay maaaring magbigay ng lahat ng bitamina, mineral at iba pang mga nutrients na kailangan ng iyong katawan upang gumana ng maayos.
