Mussels, isang uri ng clam na ang laman ay may banayad, maalat na lasa, gumawa para sa isang dekadente ngunit nakapagpapalusog karagdagan sa iyong diyeta. Ang mga ito ay maraming nalalaman sa kusina, at gumagana ang mga ito nang maayos sa salad, sarsa o bilang isang sahog sa ibabaw para sa pasta. Ang mussels ay mababa sa mercury, ginagawa itong ligtas para sa pagkonsumo ng mga buntis na kababaihan at mga bata, na karaniwang mas sensitibo sa merkuryo. Maaari silang kumonsumo ng mga mussels at iba pang mga mababang-mercury isda hanggang sa dalawang beses sa isang linggo. Ang pagkain ng mussels ay makabuluhang nagpapalakas ng iyong nutrient intake, ngunit naglalaman din ito ng sosa at kolesterol, na nagpapababa ng kanilang nutritional value.
Video ng Araw
Calorie, Protina at Taba
Ang bawat 6 na onsa na paghahatid ng mga steamed mussels - ang karne mula sa humigit-kumulang na 20 mussel, ayon sa Simply Seafood - ay naglalaman ng 292 calories, o humigit-kumulang 15 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na allowance sa isang 2, 000-calorie na pagkain. Bahagyang higit sa kalahati ng mga calories na ito, o 55 porsiyento, ay nagmula sa 40. 5 gramo ng protina sa mga amahong. Ang isa lamang na paghahatid ay nagbibigay ng 72 porsiyento ng inirerekumendang paggamit ng protina para sa mga kalalakihan at 88 porsiyento para sa kababaihan Ang bawat 6 na onsa na paghahatid ng mga steamed mussel ay naglalaman din ng 7. 6 gramo ng taba, na naglalaman ng 23 porsiyento ng nilalaman ng calorie. Sa mga ito, lamang 1. 4 gramo ay nagmumula sa nakakapinsalang taba ng puspos.
Siliniyum at Manganese
Mussels ay nagpapalaki ng isang kahanga-hangang nilalaman ng mineral. Ang pag-ubos ng 6 ounces ng steamed mussels ay nagdaragdag ng iyong selenium intake sa pamamagitan ng 152. 3 micrograms, habang ang pagpapalakas ng iyong mangganeso paggamit sa pamamagitan ng 11. 6 milligrams. Ito ay nakakatugon sa iyong buong selenium at mangganeso na kinakailangan para sa araw. Ang mangganeso na masagana sa mussels ay tumutulong sa iyong katawan na synthesize sex hormones, regulates ang iyong mga antas ng asukal sa dugo at kumokontrol ng dugo clotting. Ang selenium sa mussels ay nagpapanatili ng malusog na immune function, at nagsisilbing isang antioxidant upang labanan ang pinsala sa cellular.
Bitamina B-12 at C
Isama ang mga mussel sa iyong diyeta at palakasin mo ang iyong bitamina pagkonsumo, lalo na ang iyong paggamit ng mga bitamina B-12 at C. Vitamin B-12 aid sa mood regulasyon, gumaganap ng isang papel sa nerbiyos komunikasyon at tumutulong sa iyong katawan gamitin bakal. Ang bitamina C sa mussels ay nakakatulong na palakasin ang isang hanay ng mga tisyu, kabilang ang iyong ligaments at tendons, at nagpapanatili ng malusog na ngipin. Ang bawat 6 na onsa na paghahatid ng mga steamed mussel ay naglalaman ng 23. 1 milligrams ng bitamina C - na 26 at 31 porsiyento, ayon sa pagkakabanggit, ng mga pangangailangan ng araw-araw na bitamina C para sa mga kalalakihan at kababaihan - kasama ang 40. 8 micrograms ng bitamina B-12, o ang iyong buong inirerekumendang araw-araw na paggamit.
Panoorin ang Sodium at Cholesterol
Mga sipon ay mataas sa sosa, kaya dapat mong ubusin ang mga ito sa moderation. Ang bawat 6-ounce na serving ay naglalaman ng 627 milligrams ng sodium, na 42 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na limitasyon para sa sosa. Bigyang pansin ang iyong paggamit ng sodium sa mga araw na kumain ka ng mga mussels, at iwasan ang mga pagkain na may sosa, tulad ng naproseso at mabilis na pagkain.Ang mga mussel ay naglalaman din ng 95 milligrams ng kolesterol, o 32 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na limitasyon. Bilang resulta, ang mga mussels ay maaaring magpose ng panganib sa kalusugan kung sensitibo ka sa dietary cholesterol.
