Ang mashed na patatas ay isang gulay, kaya natural na isipin na palagi silang mabuti para sa iyo. At habang walang dungis ang mashed patatas ay medyo mababa sa calories at may maraming mga bitamina, mineral at nutrients, ang parehong ay hindi palaging totoo para sa tradisyonal na inihanda mashed patatas na sinamahan ng mantikilya at gatas.
Video ng Araw
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, 1 tasa ng homemade mashed patatas na inihanda ng mantikilya at buong gatas ay naglalaman ng mga 240 calories, 4 gramo ng protina, 9 gramo ng taba, 35 gramo ng carbohydrates, 3 gramo ng hibla, 12. 5 miligramyo ng bitamina C at 600 milligrams ng potasa. Sa kaibahan, ang isang panggatas na patatas na walang mga karagdagan ay may mas kaunting mga calorie at mas maraming hibla, bitamina C, potasa at protina kaysa sa parehong uri ng minasa - 170 calories, 4. 5 gramo ng protina, 0. 25 gramo ng taba, 37 gramo ng carbohydrates, 4 gramo ng hibla, 14. 5 milligrams ng bitamina C at 950 milligrams ng potasa.
Mga Iminungkahing Kalusugan
Ang mga patatas ay likas na may malusog na halaga ng hibla, protina at karbohydrates na starchy, at sa kanilang pangunahing anyo, ang mga ito ay sertipikadong bilang isang malusog na pagkain sa puso ng American Heart Association. Ang pagbubuhos sa kanila, pagbubuhos ng mga ito at pagsasama-sama ng mga ito sa mantikilya at cream o gatas, gayunpaman, ang malubhang naputol sa kanilang fiber content at makabuluhang pinatataas ang kanilang calorie, saturated fat at cholesterol content. Ayon sa AHA, ang pagkain ng sobrang taba at kolesterol ay maaaring mapataas ang iyong mga antas ng kolesterol sa dugo at itaas ang iyong panganib ng sakit sa puso.
Pagpuno ng Hibla
Ang pagkawala ng ilang hibla sa pamamagitan ng pagbabalat at paglalagong patatas ay maaaring hindi tila isang malaking pakikitungo, ngunit ang pandiyeta hibla ay may mahalagang papel sa parehong pamamahala ng timbang at kalusugan ng pagtunaw. Ayon kay Dr. Melina Jampolis, espesyalista sa nutrisyon ng doktor para sa CNN. com, ang hibla ay nagdaragdag ng bulk sa iyong diyeta nang walang pagdaragdag ng calories, pagpapaliban ng mga pagtaas ng asukal sa dugo at pagpapanatili sa iyo ng mas buong para sa mas matagal na panahon. Dahil ang mashed patatas ay may mas hibla kaysa sa buong patatas at mas maraming calories bawat paghahatid, maaari itong madaling kumain nang labis at makakuha ng timbang sa kanila. Ang isang tasa ng niligis na patatas na may gatas at mantikilya ay may 3 gramo ng hibla, na tungkol sa 8 porsiyento ng RDA para sa mga lalaki at mga 12 porsiyento ng RDA para sa mga kababaihan.
Isang Bahagi ng Kalusugan
May mga paraan upang mapanatili ang natural na malusog na mga katangian ng patatas kapag naglilingkod sa kanila na minasa. Ang una ay umalis sa balat at mash ito kasama ang mga insides ng patatas. Iyon ay mapalakas ang hibla nilalaman sa bawat paghahatid at gawin ang mga texture ng patatas mas kumplikado. Kung naghahanda ka ng mashed na patatas na may mantikilya at gatas, gumamit ng mga halaga na hindi kaunti at mag-opt para sa nonfat na gatas sa halip na buo upang i-save ang calories, taba at kolesterol.Ang masarap na lutuing kuliplor at paghahalo nito sa iyong mga patatas ay nagbibigay ng higit na iba't ibang mga bitamina at mineral at mas kaunting mga net calorie sa bawat paghahatid.
