Noong dekada 1960 at magkakasunod na dekada, ang mga istorya ng media na nagli-link ng mga itlog sa kolesterol at sakit sa puso ay lumaganap, na humahantong sa pinababang pagkonsumo. Gayunpaman, ang nutritional benefits ng mga itlog ay nagmumula sa pag-akyat pabalik sa spotlight. Noong 2009, ang bawat Amerikano ay kumain ng isang average ng 248 itlog sa isang taon, at 93 porsiyento ng mga kabahayan ang nagsasama ng mga itlog sa kanilang mga listahan ng grocery. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang paraan ng paghahanda ng mga itlog ay sa pamamagitan ng pagpapagod sa kanila, o paglubog sa kanila sa tubig na kumukulo sa kanilang mga shell hanggang sa ang mga yolks at mga puti ay lutuin.
Video ng Araw
Protein
Ang protina na isang malaking hard-boiled egg ay nagbibigay ng 6. 3 g, o 13 porsiyento ng halaga ng FDA araw-araw. Ang protina ay tumutulong sa iba't ibang mga function sa katawan, kabilang ang normal na paglago at pag-unlad. Ang mga buntis at mga babaeng nagpapasuso ay lalo na nakikinabang sa pag-ubos ng protina, dahil sa karagdagang mga pandagdag sa pandiyeta ng paglaki ng sanggol at sanggol.
Taba
Ang isang matitinag na itlog ay nagkakaloob ng 5. 3 g taba, o 8 porsiyento ng 65 g na halaga sa araw-araw para sa average na adult sa 2, 000-calorie na diyeta; 1. 6 g puspos taba, na kung saan ay 10 porsiyento ng 15 g halaga araw-araw; at 186 mg kolesterol, o 62 porsiyento ng 300 mg araw-araw na halaga. Ang katawan ay nangangailangan ng taba upang matupad ang partikular na mga pag-andar, kabilang ang dissolving at absorbing fat-soluble na bitamina A, E, D at K, bagaman ang sobrang kolesterol sa iyong diyeta ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso. Inirerekomenda ng National Institutes of Health na hindi hihigit sa apat na buong itlog kada linggo. Kung ikaw ay isang kasaysayan ng sakit sa puso, partikular na mahalaga na limitahan ang mga yolks ng itlog, na naglalaman ng karamihan sa kolesterol ng itlog.
Siliniyum
Ang isang matitinag na itlog ay nagbibigay ng 15. 4 mcg ng siliniyum, o 22 porsiyento ng 70 mcg na pang-araw-araw na halaga. Ang siliniyum ay isang antioxidant na pinoprotektahan ang mga tisyu ng katawan mula sa mapanganib na mga pagbabago sa komposisyon na maaaring sanhi ng metabolikong toxin. Maaari kang tumulong sa pagbagsak ng pag-unlad ng sakit na cardiovascular at ang mga epekto ng pag-iipon sa pamamagitan ng pag-ubos ng sapat na dami ng antioxidants.
Bitamina D
Ang isang malutong na itlog ay nagbibigay ng 44 IU ng bitamina D, o 11 porsiyento ng 400 IU araw-araw na halaga. Ang banayad na kakulangan ng bitamina D ay hindi karaniwan sa mga Amerikano. Ang nutrient ay pangunahing ibinibigay sa mga pagkain ng hayop tulad ng pagawaan ng gatas, isda at karne. Kinakailangan ito ng katawan upang maunawaan ang kaltsyum at likhain ang istraktura ng mga buto.
