Ang mga ubas, na itinuturing na isang klasikong katimugang pagkain, ay gawa sa hominy - maliliit, lupa na mga chips ng tuyo na mais. Ang texture ay kahawig ng isang maluwag polenta; Ang parehong regular at instant-type grits ay magagamit, at karaniwang paghahanda kasama ang tubig o gatas. Maaari mong kumain ng mga ito plain, ang healthiest paraan upang ubusin ang mga ito, kahit na ang isang mas karaniwang grits ulam incorporates keso at asin, na maaaring magdagdag ng mga hindi malusog na antas ng sosa at taba.
Video ng Araw
Calories and Fat
Isang 4-oz. Ang paghahatid ng plain grits ay naglalaman ng 103 calories. Kung kinakain mo ang pagkain na ito para sa almusal o bilang isang bahagi ulam, kailangan mo ng higit pang mga calorie kaysa ito sa isang solong pagkain - sa perpektong plano ng iyong pagkain ay kumakain ng 300 hanggang 500 calories para sa mga babae o 400 hanggang 600 calories para sa mga lalaki, ayon sa The Diet Channel. Sa mga calories na ito, 20 hanggang 35 porsiyento ang dapat makuha mula sa taba. Ang isang serving ng grits ay may 5 g ng taba; lamang 1. 2 g ay puspos, ang potensyal na mapanganib na uri ng taba. Pagdaragdag ng 1 ans. ng cheddar cheese to grits ay nag-aambag ng karagdagang 9. 4 g ng taba, 6 g na kung saan ay puspos.
Carbohydrates at Fiber
Bilang isang butil, ang mga butil ay nagbibigay ng malusog na carbohydrates. Ang isang serving ay may 13. 5 g ng macronutrient na ito, o 4. 1 hanggang 6 na porsiyento ng mga carbohydrate na kailangan mo sa iyong plano sa pagkain sa bawat araw. Ang mga carbs sa grits ay nagbibigay sa iyo ng enerhiya na kinakailangan para sa iyong katawan upang gumana sa pinakamainam na antas. Nakakuha ka rin ng 0. 7 g ng hibla, isang uri ng karbohidrat ang iyong katawan ay hindi nagpoproseso para sa gasolina.
Ang isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng "Journal of Nutrition and Metabolism" noong Agosto 2010 ay nagpapahiwatig na ang mataas na kalidad na grits ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga diabetic o mga may mataas na kolesterol dahil sa mababang pagtanggap ng glycemic na pagkain kumpara sa iba pang mga butil. Ang mga mananaliksik ay nag-iisip na ito ay maaaring may kaugnayan sa nilalaman ng hibla. Maghanap para sa buong butil ng mga grits para sa pinakamainam na benepisyo sa kalusugan. Ang mga regular na grits, na ginawa mula sa pinong butil, ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga ginawa mula sa buong butil ng mais.
Protina
Ang mga ubas ay hindi nagbibigay ng mataas na dami ng protina, ngunit ang bawat serving ay naglalaman ng 1. 4 g bawat paghahatid. Ang iyong pang-araw-araw na plano sa pagkain ay nangangailangan ng 46 hanggang 56 g ng protinang pang-araw-araw, ngunit maaari ka pa ring makakuha ng protina sa pamamagitan ng pagkain ng mga ubas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hipon, manok o tulya. Sa pamamagitan ng pagsasama ng seafood, meats at poultry, kumukuha ka ng kumpletong protina, ang uri na naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acids.
Bitamina at Mineral
Ang isang paghahatid ng grits ay may 14 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bakal, isang mineral na mahalaga para sa sapat na antas ng oxygen sa iyong katawan. Bilang karagdagan, magdadala ka sa 5 porsiyento ng bitamina A at 3 porsiyento ng bitamina C na kailangan mo sa bawat araw. Ito ay gumagawa ng mga grits mabuti para sa iyong mga mata at ang iyong immune system.
Sodium
Ang kumakain ng plain grits ay nagdadagdag ng 127. 5 mg ng sodium sa iyong diyeta; gayunpaman, ang karaniwang kaugalian ng mga salting grits ay nangangahulugang ang ulam na ito ay malamang na magsama ng higit pa.Sa isang pagsisikap na panatilihin ang iyong paggamit ng sodium sa mga antas ng inirerekomenda - 1, 500 mg para sa mga may problema sa puso o 2, 300 mg para sa mga malusog na tao - isaalang-alang ang paggamit ng mga kapalit na asin, damo o pampalasa upang lasa ang iyong mga ubas.
