Ang mga sibuyas ay may isang mahusay na dosis ng bitamina C at nakapagpapalusog na mga phytochemical na tumutulong sa iyong katawan na labanan ang pamamaga at mga spike ng asukal sa dugo. Ang isang paraan upang gumawa ng mas maliliit na sibuyas ay sa pamamagitan ng pag-ihaw sa mga ito. Panoorin ang uri ng langis na ginagamit mo at ang iyong mga pamamaraan sa pagluluto, gayunpaman, kung nais mo ang iyong mga inihaw na sibuyas upang manatiling madaling makapag-diyeta. Tandaan din na idagdag ang mas mataas na bilang ng calorie at mga gramo ng taba sa iyong pang-araw-araw na pamamahagi kung binibilang mo ang mga ito.
Video ng Araw
Calories and Fat
Raw sibuyas may 46 calories bawat tasa, karamihan ay nagmumula sa carbohydrates, at halos taba libre, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US Nutrient Database. Ang mga sibuyas na inihaw o sinang-ayunan ng langis ay may 115 calories kada tasa, na may pagkakaiba sa calories na ibinibigay ng mga taba ng calories. Kung nililimitahan mo ang iyong paggamit ng taba, dapat mong kadahilanan sa 9. 4 gramo ng taba na mayroon ang mga luto na sibuyas.
Maraming mga diyeta, tulad ng malusog na diyeta na inirerekomenda ng American Heart Association, ay nangangailangan sa iyo na panoorin ang uri ng taba na iyong ubusin. Ang pagkain ng mga sibuyas na inihaw sa isang bahagyang hydrogenated na langis ng gulay ay magtataas ng iyong paggamit ng taba sa trans at itaas ang iyong panganib para sa mataas na kolesterol. Sa halip, piliin ang mga sibuyas na inihaw sa mas malusog na mono- o polyunsaturated na taba tulad ng safflower, olive, canola o macadamia nut oil. Kapag nag-ihaw ka ng mga sibuyas, maglinis ka nang magsuot ng mga sibuyas na mga sibuyas sa iyong langis upang mabawasan ang mga calories at taba, inirerekomenda ni Fred Pescatore at Jeff Harter, mga may-akda ng "The Hamptons Diet Cookbook. "
Mga Epekto ng Dugo ng Asukal
Ang mga sibuyas na hilaw ay isang friendly na pagkaing pagkain dahil mayroon silang mga epekto ng pagbaba ng asukal sa dugo salamat sa kanilang allyl propyl disulfide, o APDS, nilalaman pati na rin ang kanilang allicin content. Gayunpaman, habang maaaring posible na ang mga sibuyas ay makakatulong na panatilihing mababa ang asukal sa iyong dugo at makatutulong din sa iyo na pamahalaan ang diyabetis, higit pang pananaliksik ang kinakailangan upang matukoy ang epekto na ito, ayon sa World Health Organization. Maaari mong i-counteract ang mga epekto ng allicin kung ihalo mo ang iyong mga sibuyas masyadong sa lalong madaling panahon. Iyon ay dahil allicin ay nabuo mula sa enzyme alliinase kapag ang isang sibuyas ay cut o durog. Ang enzyme na ito ay maaaring inactivated sa pamamagitan ng init. Upang bahagyang pangalagaan ang allicin-producing alliinase, hayaan ang iyong mga sibuyas na "tumayo" para sa mga 10 minuto bago ilantad ang mga ito sa init.
Glycemic Load
Ang mga sibuyas ay may mababang glycemic index, tulad ng karamihan sa iba pang mga gulay. Ang glycemic index ng isang pagkain ay isang indikasyon kung gaano kabilis na itinaas ng partikular na pagkain ang iyong asukal sa dugo kung ihahambing sa dalisay na glucose. Ang isang glycemic index ng 100 ay masama, dahil ito ay pareho ng purong asukal, at anumang bagay sa ilalim ng 50 ay itinuturing na mababa, o mabuti, ayon sa Harvard Health Publications. Ang mga sibuyas ay talagang sumunod sa isang GI ng 10, ayon sa mga Carbs - Impormasyon.com. Ang mga halamang gulay ay may mas mababang glycemic load kaysa sa mga inihaw na veggies. Gayunpaman, ikaw ay nagko-convert lamang ang iyong sibuyas mula sa isang mababang-glycemic na pagkain sa isang mababang-katamtamang glycemic na pagkain. Kaya, kung sinusundan mo ang isang plano na humihiling ng pag-iwas sa mataas na glycemic na pagkain, ikaw ay okay lang, tandaan si Meri Raffetto at Rosanne Rust, mga may-akda ng "Glycemic Index Cookbook para sa mga Dummies. "
Fiber for Weight Loss
Ang isang bagay na nagpapababa ng index ng glycemic ng pagkain ay hibla. Ang parehong hilaw at inihaw na mga sibuyas ay nagbibigay ng pandiyeta sa pagkain. Ang mga sibuyas na sibuyas ay nagbibigay sa iyo ng 2 gramo ng hibla sa bawat tasa, habang ang inihaw ay may 5 gramo ng hibla kada tasa, ang mga USDA. Mahalaga rin ang hibla para sa pangkalahatang kalusugan. Ang pag-ubos sa hibla sa iyong diyeta ay nagbabawas sa iyong peligro ng diabetes, sakit sa puso, labis na katabaan, stroke, mataas na presyon ng dugo, at mga sakit sa bituka, ayon sa isang pagsusuri ng 2009 na isyu ng "Mga Review ng Nutrisyon." Ang iba pang mga makabuluhang benepisyo ng hibla ay kasama ang pagbawas sa mga antas ng kolesterol pati na rin ang isang mas mababang panganib ng mga ulser, almuranas at paninigas ng dumi. Iniulat ng mga mananaliksik na ang mga prebiotic fibers - dalubhasang hibla mula sa mga halaman - ay maaaring mapalakas ang immune system. Ang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla ay 25 gramo para sa mga kababaihan at 38 gramo para sa mga lalaki.
