Malakas sa lasa, mga bawang na pinalamig na olibo ay mga berdeng olibo na pitted at pagkatapos ay pinalamanan ng buong clove ng bawang bago mapangalagaan. Bagaman ang mga olibo ay mataas sa sosa, naglalaman din ang mga ito ng maraming benepisyong pangkalusugan: Ang bawang ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso, at ang mga olibo ay puno ng malusog na monounsaturated na taba.
Video ng Araw
Green Olive Nutrition
Ang mga olibo ng oliba ay pinili bago pa ganap na hinog na ang olibo at pagkatapos ay magaling sa asin, mag-aalis ng solusyon o tubig upang gawing nakakain ang mga ito. Sampung olibo ay may 39 calories lamang sa bawat serving, higit sa 4 gramo ng kabuuang taba, ang karamihan sa mga ito ay monounsaturated, at walang kolesterol. Dahil sa maliit na laki ng serving, ang mga berdeng olibo ay hindi naglalaman ng maraming dami ng mga mahahalagang bitamina at mineral, ngunit sila pa rin ang pinagmumulan ng kaltsyum, B bitamina, at bitamina A, E at K.
Mga Benepisyo ng Bawang
Ang bawang ay mayaman sa mga antioxidant, na tumutulong na protektahan ang mga selula ng iyong katawan mula sa pinsala mula sa mga libreng radikal at mga toxins sa kapaligiran. Maaaring makatulong din ang mga antioxidant sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol pati na rin ang posibleng pumipigil sa sakit sa puso, lalo na ang atherosclerosis, ang pag-aatake ng mga pang sakit sa baga. Ang kemikal na gumagawa ng malakas na amoy ng bawang, allicin, ay may pananagutan din para sa maraming benepisyo nito sa kalusugan, pati na rin ang mataas na sulfur na nilalaman ng damo. Naturally mababa sa calories, 10 cloves ng bawang, isa para sa bawat oliba, mayroon lamang 45 calories bawat serving at mas mababa sa 1/4 gramo ng kabuuang taba. Ang bawang ay isang mahusay na pinagkukunan ng bakal, kaltsyum, potasa, posporus, at bitamina C kaugnay sa maliit na laki ng serving nito. Nagbibigay din ito ng ilang bitamina B at sink.
Mataas sa Sodium
Ang isang sagabal ng mga olibo na pinalamanan ng bawang ay ang mataas na sosa na nilalaman ng pagkain, na resulta ng pagiging naka-kahong nito sa isang brine o pag-aipit ng solusyon. Ang mga olive-water na madalas ay naglalaman ng mas kaunting idinagdag na asin. Ang isang 10-olive serving size ay may 420 milligrams ng sodium, na 18 hanggang 28 porsiyento ng inirerekomendang upper limit ng sodium kada araw. Ang inirerekumendang pang-araw-araw na mga antas ng paggamit sa itaas ay 2, 300 milligrams para sa karamihan sa mga may sapat na gulang, at 1, 500 milligrams para sa mga may sapat na gulang na higit sa 50, African Amerikano o mga taong nasa panganib ng sakit sa puso.
Monounsaturated Taba Nilalaman
Ang mga oliba, ang pinagmumulan ng langis ng oliba, ay mataas sa monounsaturated na taba; sa katunayan, ang karamihan ng kanilang taba nilalaman ay monounsaturated. Ang isang 10-olive serving ay may higit sa 3 gramo ng monounsaturated fats. Ang kinakain sa alinman sa trans o puspos na taba, ang mga monounsaturated fats ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong masamang mga antas ng kolesterol, pagbabawas ng iyong mga pagkakataon na magkaroon ng atake sa puso o stroke. Inirerekomenda ng American Heart Association na ang karamihan ng iyong mga taba ay monounsaturated o polyunsaturated.
