Chicken ay isang mga sangkap na hilaw sa maraming diets - ang average na Amerikano ay kumakain ng £ 90 taun-taon, ayon sa University of South Florida - at ang makatas na maitim na karne ng mga binti ng manok ay gumagana nang mahusay sa iba't ibang mga pinggan. Ang mga binti ng manok ay gumagawa ng mga malusog na pagdaragdag sa iyong pagkain, gayundin, na nagbibigay ng mga mineral at mga bitamina na nangangailangan ng iyong mga selula upang gumana. Tiyakin lamang na alisin ang balat at taba mula sa mga binti ng manok bago pagluluto upang mabawasan ang iyong puspos na paggamit ng taba.
Video ng Araw
Protein at Fat
Ang mga binti ng manok ay naglalaman ng katamtamang bilang ng mga calories - bawat drumstick, na may balat na inalis, ay nagbibigay ng 106 calories, habang ang isang skinless chicken thigh ay naglalaman ng 176 calories. Ang parehong mga pagbawas ng leg ng manok ay nagbibigay ng sapat na halaga ng protina, isang nutrient na mahalaga para sa pag-aayos ng tissue at paglago ng kalamnan. Nag-aalok ang bawat drumstick ng 17 gramo ng protina, at naglalaman ang bawat hita ng 28 gramo. Nag-aambag ito ng isang makabuluhang halaga patungo sa iyong pang-araw-araw na mga kinakailangan sa paggamit ng protina ng 46 gramo para sa mga kababaihan at 56 gramo para sa mga lalaki. Ang mga binti ng manok ay naglalaman din ng ilang taba - 3. 7 gramo bawat drumstick at 6. 2 gramo bawat hita. Ang taba na ito ay nagbibigay ng enerhiya upang mapakinabangan ang iyong pamumuhay at mga tulong sa bitamina pagsipsip.
Mahalagang Minerals
Ang mga paa ng manok ay nagpapalakas ng iyong paggamit ng mineral, na nagbibigay ng malaking halaga ng siliniyum at posporus. Ang selenium ay gumagawa ng isang sangkap ng ilang enzymes sa iyong mga selula, at ang papel nito sa aktibidad ng enzyme ay sumusuporta sa pag-andar ng iyong thyroid gland at pinoprotektahan ang iyong mga daluyan ng dugo mula sa pinsala. Tinutulungan din ng posporus na kontrolin ang aktibidad ng enzyme, at binubuo ito ng isang bahagi ng iyong mga lamad ng cell at DNA. Ang pagkain ng isang hita ng manok ay nagdaragdag ng iyong selenium intake sa pamamagitan ng 30. 9 micrograms - 56 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na selenium na pangangailangan - at ang iyong phosphorus na paggamit ng 265 milligrams, o 39 porsiyento ng inirekumendang araw-araw na paggamit. Ang bawat manok drumstick ay naglalaman ng 18. 5 micrograms ng siliniyum at 158 milligrams ng posporus - 34 porsiyento at 23 porsiyento ng iyong inirerekumendang araw-araw na selenium at phosphorus intakes, ayon sa pagkakabanggit.
Mga kapaki-pakinabang na Bitamina
Mga binti ng manok ay nag-aalok din ng ilang mga benepisyo dahil sa kanilang bitamina nilalaman. Nagbibigay ang mga ito ng sapat na halaga ng bitamina B-12 - isang bitamina na mahalaga para sa kalusugan ng nerve cell at regulasyon sa aktibidad ng gene - pati na rin ang pantothenic acid, isang nutrient na nagtataguyod ng malusog na metabolismo sa selula. Ang bawat hita ng manok ay nagkakaloob ng 0. 84 microgram ng bitamina B-12, na 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng B-12, at 1. 7 milligrams ng pantothenic acid, o 34 porsiyento ng inirerekomendang araw-araw na paggamit. Ang drumstick ng Chicken ay nagbibigay ng bahagyang mas mababa B-12 at pantothenic acid - 0. 5 microgram ng bitamina B-12 at 1. 03 milligrams ng pantothenic acid. Nag-aambag ito ng 21 porsiyento ng iyong inirerekomendang B-12 araw-araw at pantothenic acid intakes.
Mga Tip at Suhestiyon sa Paghahatid
Para sa pinakamainit na pagkain, alisin ang balat mula sa iyong mga binti ng manok at i-trim ang anumang nakikitang taba bago magluto. Iwasan ang mga paraan ng paghahanda - tulad ng Pagprito - na kailangan mong magdagdag ng maraming dami ng langis sa panahon ng pagluluto. Sa halip, gawing masarap na inihaw na mga binti ng manok - panahon ng manok na may sariwang rosemary at thyme bago pagluluto, at magdagdag ng isang dash ng lupa black pepper bago paghahatid. Bilang kahalili, hawakan ang mga hita ng manok sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba upang mai-seal ang kahalumigmigan, at pagkatapos ay idagdag ang stock ng manok, kasama ang mga tinadtad na patatas, karot at parsnip, para sa isang malusog na nilagang manok.
