Kung kumain ka ng dagat o Ang freshwater bass, ang isang serving ay mababa sa calories at isang mahusay na pinagkukunan ng protina, selenium at mahahalagang omega-3 mataba acids. Habang ang parehong mga uri ay naglalaman ng parehong nutrients, mayroon silang iba't ibang mga halaga ng ilan, tulad ng bitamina B-12 at B-6. Ang Bass ay may isang downside: naglalaman ito ng mercury. Maaari mo pa ring tangkilikin ito, ngunit dapat na limitahan ng mga buntis na kababaihan at mga bata ang halaga na kanilang kinakain.
Video ng Araw
Mababang Calorie, Mataas na Protina
Hindi ka maaaring magkamali kung pipiliin mo ang bass para sa protina nito. Ang dagat at sariwang tubig ay naglalaman ng 20 gramo ng protina sa 3-ounce na serving, na 40 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, ayon sa NutritionValue. org. Upang matiyak na nakakakuha ka ng sapat na protina upang matugunan ang mga pangangailangan ng metabolikong katawan ng iyong katawan, inirerekomenda ng Institute of Medicine na ang mga babae ay makakakuha ng 46 gramo araw-araw, habang ang mga lalaki ay makakakuha ng 56 gramo. Makakakuha ka ng lahat ng protina na ito para lamang sa 105 calories sa isang 3-onsa na paghahatid ng sea bass at 124 calories sa parehong bahagi ng freshwater bass.
Omega-3 Fatty Acids
Kahit na ang bass ay mababa sa kabuuang taba, ang parehong mga varieties ay mahusay na pinagkukunan ng dalawang omega-3 mataba acids: Eicosapentaenoic acid, o EPA, at docosahexaenoic acid, DHA. Ang mga mataba acids ay tumutulong sa pagbawas sa panganib ng cardiovascular sakit sa pamamagitan ng pagbaba ng presyon ng dugo at pagbawas ng mga antas ng kolesterol, ayon sa Harvard School of Public Health. Nagbibigay ang Sea bass ng 0.8 gramo ng pinagsamang EPA at DHA, habang ang freshwater bass ay mayroong 0. 65 gramo sa 3-ounce na paghahatid. Ang isa ay naghahain ng suplay ng 40 hanggang 75 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na paggamit, depende sa uri na iyong kinakain at sa iyong kasarian, dahil ang mga lalaki ay nangangailangan ng higit sa mga babae, ayon sa mga rekomendasyon mula sa Institute of Medicine.
Profile ng Nutrient
Ang dalawang uri ng bass ay nagbibigay ng 6 hanggang 11 na porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa magnesiyo at potasa. Ang mga ito ay parehong mahusay na pinagkukunan ng siliniyum, ngunit ang bass ng dagat ay nagbibigay ng 57 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, habang ang freshwater bass ay may 20 porsiyento, ayon sa NutritionValue. org. Ang iyong katawan ay nakasalalay sa selenium upang makabuo ng antioxidants at upang synthesize thyroid hormones. Mayroon din silang iba't ibang halaga ng bitamina B-6 at B-12. Ang bass ng dagat ay isang masaganang pinagkukunan ng bitamina B-6, na naglalaman ng 20 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga, na tatlong beses na higit pa kaysa sa makakakuha ka mula sa freshwater bass. Ang freshwater bass ay nagbibigay ng 33 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga ng bitamina B-12, kumpara sa 4 na porsiyento lamang sa bass sa dagat.
Mga Antas ng Mercury at Mga Rekomendasyon
Mercury na ibinubuga mula sa mga pasilidad ng pang-industriya na lupain sa mga katawan ng tubig at nagreresulta sa mga kontaminadong isda sa mercury, ayon sa Natural Resources Defense Council. Ang paggamit ng mercury ay isang pag-aalala sa kalusugan para sa lahat, ngunit ito ay lalong kritikal para sa mga buntis na kababaihan at maliliit na bata dahil ang merkuryo ay nakakasagabal sa normal na pag-unlad ng nervous system.Ang may guhit at itim na bass, dalawang freshwater varieties, ay naglalaman ng katamtamang halaga ng merkuryo, na nangangahulugan na ang mga mahihinang tao ay maaaring kumain ng anim na servings o mas mababa bawat buwan. Kung makikita mo ang Chilean sea bass sa tindahan, magkaroon ng kamalayan na ito ay mataas sa mercury at dapat limitado sa tatlong servings o mas mababa sa bawat buwan.
