Marahil ang isa sa mga pinaka-mahusay na mahal sa pagkain sa bansa, pizza ay inaalok sa halos bawat restaurant, at palaging kasama ang isang crust ng ilang mga uri, pati na rin ang sauce at toppings. Gayunman, ang mga taong may mga alerdyi sa pagkain ay kailangang magpatuloy sa pag-iingat kapag kumakain ng pizza. Depende sa recipe, karamihan sa pizza ay naglalaman ng isa o higit pa sa nangungunang walong allergens ng pagkain, na kinabibilangan ng mga mani, mani ng puno, gatas, itlog, trigo, toyo, isda at molusko.
Video ng Araw
Ditch the Dairy
Pizza ay hindi tunay na pizza na walang isang layer ng mainit, gooey keso, ngunit kung mayroon kang isang allergy gatas, hindi mo gusto keso sa iyong slice. Ang allergy sa gatas ng baka ay ang pinaka-karaniwang allergy sa mga sanggol at mga bata, at humigit-kumulang 2. 5 porsiyento ng mga batang wala pang 3 taong gulang ay alerdyi sa gatas, ayon sa website ng Food Allergy Research at Edukasyon. Gayunpaman, ang mga matatanda ay maaaring maging allergic sa gatas ng baka. Ang isang allergy reaksyon sa gatas ay maaaring mula sa banayad hanggang sa buhay na pagbabanta at isama ang mga sintomas tulad ng wheezing, problema paghinga, pantal, nangangati at pamamaga. Sa kabutihang palad, ito ay medyo simple upang maiwasan ang keso sa pizza o upang palitan ang gatas keso ng baka na may isang alternatibo tulad ng toyo keso.
Laktawan ang Wheat
Karamihan sa pizza crust ay naglalaman ng trigo, at ang ilang mga protina sa trigo, tulad ng gluten, ay responsable para sa isang allergy trigo. Ang isang allergy ng trigo ay naiiba mula sa isang gluten intolerance, gayunpaman, dahil ang isang tunay na allergy ay isang reaksyon mula sa iyong katawan bilang tugon sa trigo. Ang gluten intolerance ay isang sakit ng digestive, ang Foods Research Research and Education website. Tulad ng isang allergy sa gatas, ang isang allergy trigo ay maaaring maging sanhi ng paghihirap ng paghinga, pamamaga, pangangati at mga pantal. Ang mga pizza crust na ginawa sa iba't ibang mga butil ng butil, tulad ng oat, amaranto, quinoa, mais, oat at kanin, ay isang alternatibo kung mayroon kang isang allergy trigo ngunit ayaw mong magbigay ng pizza.
Egg at Other Crust Allergies Allergy
Maraming recipe ng pizza crust ang tumawag para sa mga itlog, isa pang potensyal na allergen kung gusto mong kumain ng slice. Ito ang protina sa mga puti na itlog na nagiging sanhi ng problema, kahit na ang mga tao na may isang itlog allergy ay hindi maaaring kumain ng mga yolks alinman dahil ang dalawang bahagi ay hindi maaaring ganap na pinaghiwalay, ayon sa website ng Food Allergy Research at Edukasyon. Ang mga taong may alerdyi sa iba pang mga pagkain, tulad ng mga mani, mani ng puno o soy, ay maaaring kailangan din upang maiwasan ang tradisyonal na pizza crust tulad ng ilang mga recipe na tawag para sa mga item tulad ng peanut oil o toyo langis. Ang mga itlog, mani at puno ng nuwes na alerdyi ay maaaring maging panganib sa buhay at maaaring maging sanhi ng paghihirap ng paghinga, pangangati at pamamaga. Isang tinapay na walang itlog, na may alternatibong langis, tulad ng oliba o canola, ay kinakailangan upang gawing ligtas ang pizza para sa iyo.
Iba pang mga Potensyal na Allergens
Ang ilang mga sarsa at toppings ay maaaring magpose ng isang allergen hazard.Halimbawa, kung ikaw ay alerdye sa puno ng mani, kakailanganin mong laktawan ang pizza na naglalaman ng pesto, na ginawa ng mga pine nuts, at kung ikaw ay allergic sa shellfish, hindi ka makakain ng pizza na may hipon o iba pang seafood toppings. Kahit na imitasyon shellfish, tulad ng imitasyon alimango, ay maaaring maging isang panganib, ayon sa Bruce S. Dobozin, M. D. at Stuart H. Young, M. D., mga may-akda ng "Allergy: Ang Kumpletong Gabay sa Diagnosis, Paggamot, at Pang-araw-araw na Pamamahala." Kahit na hindi karaniwan, posible na maging allergic sa iba pang mga pagkain sa labas ng pinaka-karaniwang walong, Dobozin at Young tala. Halimbawa, maaari kang maging alerdye sa tomato sauce, bawang, sibuyas o mga additives sa karne tulad ng sausage at pepperoni.
