Kung naghahanap ka ng isang alternatibo sa asukal, maaari kang malito tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng agave nektar at stevia. Sa sandaling maunawaan mo kung paano ang mga sweetener na ito ay ginawa at kung paano ito nakakaapekto sa iyong caloric intake at sa iyong mga antas ng asukal sa dugo, dapat na mas madali para sa iyo na malaman kung aling pangpatamis ang mas mahusay na alternatibo para sa iyo.
Video of the Day
Sweetener Source
Agave nektar ay isang syrup na ginawa mula sa halaman ng agave na 1. 5 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Gayunpaman, ang nakikita mo sa supermarket ay kadalasang naproseso, kaya hindi ito isang mas kaunting proseso sa asukal maliban kung pinili mo ang isa sa mga raw, organic at hindi napainit na mga bersyon. Ang Stevia, sa kabilang banda, ay isang damong-gamot na ang dahon ay 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ang mga dahon ay inaprobahan lamang bilang pandagdag sa pandiyeta. Ang mga produkto na ibinebenta bilang stevia sweeteners ay naglalaman ng isang katas ng stevia, alinman sa stevioside o rebaudioside A, na parehong kinikilala bilang ligtas ng U. S. Food and Drug Administration. Ang ilan sa mga sweeteners na ito ay naglalaman ng pangunahing mga alcohol na asukal na may isang maliit na halaga lamang ng rebaudioside A o stevioside.
Calorie Content
Ang average na pang-adulto ay nakakakuha ng tungkol sa 14. 6 porsiyento ng kanilang mga calories mula sa idinagdag na sugars, ayon sa isang papel na inilathala sa "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics" noong Mayo Inirerekomenda ng American Heart Association na limitahan ang halaga ng asukal at iba pang mga sweeteners na kinakain mo sa hindi hihigit sa 100 calories bawat araw para sa mga babae o 150 calories bawat araw para sa mga lalaki. Ang Stevia ay isang non-nutritive sweetener, ibig sabihin hindi ito naglalaman ng anumang calories. Ang Agave ay mas mataas sa calories kaysa sa asukal sa bawat kutsarita, na may 20 calories kumpara sa 17 sa isang kutsarita ng asukal. Dahil mas matamis kaysa sa asukal, gayunpaman, maaari kang magamit nang mas kaunti at maaaring makatipid ng ilang mga calorie sa ganitong paraan.
Epekto sa Dugo ng Asukal
Ang Stevia ay hindi nakakaapekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo at maaaring aktwal na mapabuti ang iyong pagpapaubaya sa glukosa, ayon sa Extension sa Oregon State University. Ang Agave nectar ay hinihigop ng mas mabagal ng katawan kaysa sa regular na asukal, kaya hindi ito nagiging sanhi ng maraming spike sa iyong mga antas ng asukal sa dugo, bagaman ito ay tataas ang iyong asukal sa dugo medyo.
Iba pang mga Pagsasaalang-alang
Agave nectar, tulad ng ibang fructose na naglalaman ng sweeteners, ay maaaring magtaas ng iyong mga antas ng triglyceride, ayon sa isang pag-aaral ng hayop na inilathala sa "Physiology & Behavior" noong Disyembre 2009. Ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan upang i-verify ang epekto na ito sa mga tao pati na rin ang mga hayop. Ang mas mataas na antas ng triglyceride ay maaaring mapataas ang iyong panganib para sa sakit sa puso. Mayroong ilang mga alalahanin na ang stevia extract stevioside ay maaaring dagdagan ang panganib para sa kanser, ngunit ito ay batay sa mga paunang pag-aaral gamit ang test tube o hayop. Kahit na ang stevia ay ginagamit sa ibang mga bansa sa loob ng mahigit 40 taon, walang maraming pananaliksik sa pangmatagalang epekto ng tagamis na ito, ayon sa nakarehistrong dietitian na si Natalie Digate Muth sa isang artikulo na inilathala sa American Council on Exercise website.
