Potassium sorbate ay isang pang-imbak ng pagkain na nakakatulong na maiwasan ang pagkawala ng pagkain mula sa bakterya, fungi, molds at lebadura, tulad ng inilarawan sa United Stated Pagkain at Drug Administration. Ang potassium sorbate ay naghihintay ng mga pagbabago sa kulay, lasa, pagkakahabi at pagtaas ng mga bagay na pagkain, na nagiging mas matagal pa. Ang potasa sorbate ay karaniwang ginagamit sa mga sarsa ng prutas, inuming, lutong pagkain, karne ng karne, mga dressing ng langis, keso, yogurt, cereal, pagkain ng meryenda, prutas at gulay. Ang pang-imbak na ito ay maaari ring magamit sa mga personal na produkto ng pangangalaga, mga produkto sa pag-aalaga sa tahanan at mga pandagdag sa pandiyeta. Ang potassium sorbate ay may maraming masamang epekto sa kalusugan.
Video ng Araw
Mga Reaksiyon ng Hypersensitivity
Mga additibo ng pagkain tulad ng mga tina, thickener at preservatives ay maaaring maging sanhi ng reaksiyong alerdyi o hindi pagpapahintulot. Bilang isang pang-imbak, ang potassium sorbate ay itinuturing na ligtas at di-nakakalason, ang matagal na paggamit lalo na sa mga malalaking halaga ay maaaring magdulot ng mga alerdyi. Ang mga reaksiyon ng hypersensitivity ay nagaganap bilang isang labis na tugon ng immune system ng katawan laban sa mga di-nakapipinsalang sangkap na nag-trigger ng mga sangkap na nagbibigay ng allergy. Ang mga allergic na sintomas tulad ng pangangati ng bibig, lalamunan, mga mata, balat pati na rin ang kasikipan ng ilong, runny nose at sakit ng tiyan ay karaniwang magsisimula sa loob ng 2 oras pagkatapos makontak sa allergen. Ang mga pasyente na allergic sa potassium sorbate ay dapat na maiwasan ang sangkap upang maiwasan ang mga reaksyon ng hypersensitivity.
Migraine
Migraine, isang karaniwang uri ng sakit ng ulo, ay isa sa mga posibleng masamang epekto sa kalusugan ng potassium sorbate. Ang ilang mga pagkain at mga preservatives na pagkain tulad ng fermented item, inihurnong mga produkto, mga produkto ng pagawaan ng gatas, MSG o monosodium glutamate, wines at processed meat ay maaaring magpalit ng migraine sa ilang mga tao. Ang sobrang sakit ng ulo ay isang uri ng sakit ng ulo na sinamahan ng iba pang mga sintomas tulad ng pagduduwal, pagsusuka at pagiging sensitibo sa liwanag. Hindi tulad ng pananakit ng ulo, ang mga pasyenteng nakakakuha ng migraines ay may mga sintomas ng babala, na kilala bilang aura. Ang mga palatandaan na ito ay kadalasang visual disturbances na nag-aalerto sa tao ng nagbabantang kakulangan sa ginhawa. Ang pag-iwas sa mga nag-trigger o precipitating factor ay isang epektibong paraan ng pagpigil sa migraines.
Hyperkalemia
Potassium sorbate ay binubuo ng potassium hydroxide, isang inorganic compound pati na sorbic acid, isang natural na organic compound. Ang mas mataas kaysa sa normal na antas ng potasa sa dugo ay humahantong sa hyperkalemia, tulad ng nabanggit sa pamamagitan ng Medline Plus. Nangyayari ang hyperkalemia kapag ang antas ng potasa sa daloy ng dugo ay mas mataas kaysa sa normal, dahil sa labis na paglabas ng potasa mula sa mga selula o ang pagtaas ng kabuuang potasa ng katawan sa pamamagitan ng pag-ingesting ng electrolyte. Ang potasa ay maaaring nagmula sa mga mapagkukunan tulad ng pagkain, additives ng pagkain, gamot, suplemento pandiyeta.
