Alam ng lahat na ang mga sariwang gulay ay masustansiya, at ang Mga Alituntunin sa Pagkain ng Kagawaran ng Agrikultura ng US para sa mga Amerikano ay inirerekomenda na kumain ka ng hindi bababa sa 2. 5 tasa araw-araw. Ngunit ang mga sariwang gulay ay maaaring maging mahal sa mga oras, at sila ay may panganib na kontaminado sa mapaminsalang bakterya. Ang pagpili ng mga gulay sa panahon ng kanilang peak season at paghawak ng mga ito nang may pag-aalaga ay makatipid sa iyo ng pera at makatutulong sa iyo na maiwasan ang anumang nakakapinsalang epekto habang tinatangkilik ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan.
Video ng Araw
Naka-pack na may Nutrisyon
Ang 2010 Patakaran sa Pandiyeta para sa mga Amerikano ay naglilista ng ilang mga pakinabang ng pagkain ng higit pang mga gulay. Ang mga ito ay mga pangunahing tagapag-ambag ng mga nutrients na karamihan sa mga Amerikano ay kulang, at maaari nilang makatulong na maiwasan ang malubhang kondisyon at sakit sa kalusugan. Ang mga gulay ay naglalaman ng folate, magnesium, potassium, bitamina A, C at K, hindi sa pagbanggit ng dietary fiber, sa iba't ibang halaga. Ang Mga Alituntunin sa Dietary ay nagsasabi na ang pag-ubos ng hindi bababa sa 2. 5 tasa ng gulay sa isang araw ay binabawasan ang iyong panganib para sa sakit sa puso at stroke at maaaring maprotektahan ka laban sa ilang mga uri ng kanser. Ang mga sariwang, mga lokal na gulay na pinili sa kanilang rurok at dinadala nang direkta sa iyong mesa ay magkakaroon ng mas maraming nutrients kaysa sa ilang mga de-latang varieties, pati na rin ang mga gulay na naipadala mula sa mahabang distansya sa iyong grocery story.
Ang iyong Timbang-Pagkawala Friend
Ang isang tasa ng raw gulay ay naglalaman ng tungkol sa 25 calories. Kung sinusubukan mong mawalan ng timbang, ang mga sariwang gulay ay maaaring makatulong sa iyo na matugunan ang iyong layunin; binibigyan ka nila ng pagpipilian na kainin sila bilang meryenda kung bigla kang magkaroon ng mga munchies o pagluluto sa kanila sa iyong mga paboritong paghalo para sa hapunan. Pinipahihintulutan ka rin ng pagpili ng mga sariwang gulay na maghanda sa kanila ng iba't ibang paraan, kasama na ang pag-ihaw, pag-uling, pag-uukit o pag-inom lamang ng mga ito. Punan ang kalahati ng iyong plato na may mga gulay sa oras ng pagkain upang mapanatili ang iyong calories down at ang iyong tiyan ay puno.
Budget Buster o Saver
Depende sa oras ng taon at ang availability sa iyong lugar, ang ilang mga sariwang gulay ay maaaring maging mas mahal. Upang makatipid ng pera, panoorin ang mga ad ng grocery para sa mga benta; ang ilang mga tindahan ng groseri ay mga benta ng presyo na tumutugma sa mga kakumpitensya. Bumili ng mga sariwang gulay sa panahon at iwasan ang prepackaged sariwang gulay. Halimbawa, bumili ng ulo ng litsugas at sariwang sangkap ng salad sa halip ng isang naka-salo na salad.
Nakalipas na ang kanilang Prime
Mga sariwang gulay ay mas mabilis kaysa sa de-latang o frozen na varieties. Bumili lamang kung ano ang kailangan mo upang maiwasan ang pagkahagis ang mga gulay na umupo sa iyong palamigan masyadong mahaba. Ang pag-iimbak ng iyong mga gulay ay tama ring binabawasan ang basura. Ang mga gulay na maaari mong panatilihin sa iyong refrigerator ay ang mga berdeng beans, broccoli, karot, repolyo, litsugas at spinach. Ang mga gulay na dapat itabi sa temperatura ng kuwarto ay ang mga patatas, pepino, peppers, kamatis at mga kalabasa sa taglamig.
Pagkuha ng Mga Gulay na Maalwan Malinis
Ang mga sariwang gulay ay maaaring maging kontaminado sa mapaminsalang bakterya. Ang mga maginoo at ilang mga producer ng organic na gulay ay gumagamit din ng mga pestisidyo upang panatilihing nakapipinsala ang mga insekto mula sa pagsira sa kanilang mga pananim. Ang paghuhugas ng iyong mga sariwang gulay, kabilang ang mga organic na uri, sa ilalim ng tubig na tumatakbo ay dapat alisin ang bakterya at residuong pestisidyo. Bumili ng mga gulay na hindi nabunot o nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkasira. Panatilihing malayo ang iyong mga gulay mula sa mga raw na karne sa grocery store at kapag naghahanda ng mga pagkain upang maiwasan ang pag-kontaminasyon ng bakterya na maaaring magdulot sa iyo ng sakit.
