Ang kusina ay ang puso ng bahay. Narito kung saan sinisipa mo ang iyong araw, lutuin para sa iyong pamilya, at aliwin ang mga panauhin — lalo na kung sapat na ang suwerte mong magkaroon ng isang maluwang, puno ng ilaw, butil-butil na palamuti (na may isang isla, upang mag-boot). Ayon sa mga figure ng USDA, ang average na Amerikano ay gumugugol ng halos 45 minuto sa kusina araw-araw . Ngunit narito ang bagay: Malamang na mali ang iyong ginagawa.
At sa pamamagitan ng "ito, " Ibig kong sabihin talagang ginagamit ang iyong kusina. Para sa karamihan, kung hindi lahat, ng mga kagamitan at kagamitan sa loob ng pag-abot ng braso, mayroong isang magandang pagkakataon na hindi mo lubos natutunan kung paano gagamitin nang tama. Alam mo, halimbawa, na mayroong isang order ng mga operasyon sa pag-load ng isang blender? O na ang iyong pamantayang roll ng aluminyo foil ay naglalaman ng isang lehitimong pagbabago ng buhay?
Dito, pinagsama-sama namin ang 20 pinaka-karaniwang mga tool sa kusina na ginagamit mo nang mali magpakailanman. Kaya basahin mo, at itama ang iyong mga paraan. At para sa pagdating ng oras upang aktwal na bumaba sa paggamit ng mga gizmos na ito, siguraduhin na pinagkadalubhasaan mo ang 40 Dishes Ang Lahat Ng Higit sa 40 Dapat Malaman Paano Gumawa.
1 Ang iyong pagtatapon ng basura.
Shutterstock
Alam ng lahat na gumamit ng mainit na tubig habang naghuhugas ng pinggan. At habang mahalaga para sa pagtanggal ng grasa at pagtanggal ng mga mikrobyo, ang mainit na tubig ay maaaring mapahamak sa iyong pagtatapon ng basura. Sa pinakamataas na temperatura nito, ang iyong lababo ay madaling maging 120º Fahrenheit — o mas mataas. At sa antas na iyon, ang tubig ay maaaring maging sanhi ng pagkatunaw ng pagkain, na lumilikha ng isang malapot na i-paste.
Kaya, sa halip na i-pulver ang iyong pagkain at pagbaril ito sa kailaliman, ang iyong pagtatapon ay gagawin lamang ng higit pa sa barado. Gumamit pa rin ng mainit na tubig upang hugasan ang iyong pinggan, siyempre. Ngunit lumipat sa sipon kapag nagpapatakbo ka ng pagtatapon. At para sa higit pang payo sa sambahayan, alamin ang 20 Karaniwang Mga Produktong Pang-Bahay na Maaaring Mapanganib.
2 Ang iyong bawang pindutin.
Shutterstock
Ang pagbabalat ng bawang ay, malayo at malayo, ang pinakamasama bahagi ng prep ng pagkain. Nakakapagod at nauubos ang oras, at hinihiling ang isang antas ng kagalingan ng kamay na hindi katulad ng, sabihin, pag-crack ng isang itlog, o pagpuputol ng isang paminta sa kampanilya. Ngunit mayroong isang mabilis at madaling paraan upang mag-ahit ng mga minuto mula sa proseso: Huwag gawin ito. Ang iyong pamantayang pamantayan sa bawang na pamantayan ay pipilitin ang mga cloves sa kanilang proteksyon na mga balat para sa iyo.
3 Aluminyo foil.
Shutterstock
Tulad ng mga tao sa Kumain Ito, Hindi Iyon! iniulat, malamang na lumaktaw ka sa isang "pagbabago ng buhay" (hindi iyan hyperbolic: ipinakita ko ang trick na ito sa aking lola ng septuagenarian, ang pinaka-culinarily nakaranas na tao na alam ko, at na kung paano niya inilarawan ito) nakatagong tampok sa anumang kahon ng aluminyo foil o mungkahi ng pambalot sa iyong kusina. Sa gilid ng bawat kahon, may mga maliliit na tab na perforated. Itulak ang mga ito sa, at i-secure mo ang roll sa lugar, huwag mag-alala tungkol sa awkwardly hiniwang foil muli.
4 Ang iyong makinang panghugas.
Shutterstock
Ito ay ang alagang hayop ng alaga ng sinumang cohabiting, kung kasama sa mga kasama sa silid o makabuluhang iba: Walang nakakaalam kung paano maayos na ma-load ang bagay na dang! Narito ang mga patakaran (at oo, naka-set na sila sa bato).
Mga tasa, tarong, at maliit na flatware sa itaas; lahat ng iba pa sa ilalim. At pagdating sa silverware, ilagay ang pointy end down . Ilang mga bagay ang mas nakakagulat - at masakit - kaysa sa hindi sinasadya na pagtatapos ng negosyo sa isang tinidor o kutsilyo mismo sa palad. At para sa mas mahusay na payo sa kusina, nakawin ang pinakamahusay na tip sa pagluluto ng steak mula sa nag-iisa lamang na Bobby Flay.
5 Ang iyong makinang panghugas (muli).
Shutterstock
Gayundin, isang tala sa kanang istante: Kapag naglo-load ka nito, maglagay ng mga plate na naka-encrusted na plato sa gitna. Tulad ng natagpuan ng mga mananaliksik mula sa University of Birmingham (ligaw kung ano ang babayaran ng ilang mga gawad sa mga araw na ito), ang mga karaniwang carbs, tulad ng mga patatas na patatas, ay may posibilidad na ganap na hugasan kapag inilagay sila sa gitna ng rack, kung saan makikita nila harapin ang buong tibok ng pagsabog ng tubig.
6 Ang iyong makinang panghugas (oo, marami pa).
Shutterstock
Bilang babala sa mga tao sa GE, ang iyong makinang panghugas ay hindi magiging epektibo maliban kung nasa 120º hanggang 150º Fahrenheit range. Masyadong malamig, at ang makina ay hindi pumapatay ng anumang mga mikrobyo. Masyadong mainit, at maaari itong matunaw ang anumang mga plastik na pinggan sa loob. Kaya, sa isipan, tanungin ang iyong sarili: Alam mo ba kung gaano katindi o mainit ang iyong panghugas ng pinggan? (Hindi okay. Hindi mo kailangang sabihin sa amin.)
Sa kabutihang palad, mayroong isang madaling solusyon. Una, i-on ang iyong lababo sa pinakamainit na temperatura. Hayaang patakbuhin ito ng 90 segundo (ang karamihan sa mga sink ay pindutin ang maximum na temperatura sa oras na ito, at kung wala sa iyo, kung gayon mayroon kang mas malaking isyu). Pagkatapos, subukan ang tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng isang thermometer ng karne sa isang baso at pagpuno. Kung ang iyong pangwakas na temperatura ay nasa matamis na lugar, mahusay ka. Kung hindi, baka gusto mong suriin ang iyong pampainit ng tubig.
7 Ang iyong makinang panghugas (patuloy…).
Shutterstock
Una, alisin ang ilalim na rack, at suriin ang paagusan (na pabilog na bagay na pipe sa gitna). Alisin ang anumang halatang pagbara. Pagkatapos, punan ang isang lalagyan na may isang tasa ng puting suka, ilagay ito sa tuktok na rack, at patakbuhin ang makinang panghugas-walang laman para sa lahat na i-save ang tasa. Dapat itong burahin ang anumang grasa na naka-clogging.
8 Ang iyong blender.
Shutterstock
Sa lahat ng mga bahagi ng buhay, mayroong isang order sa mga bagay-at mga timpla, lumiliko ito, ay walang mga pagbubukod. Ayon sa mga tao sa Vitamix-ang ne plus ultra ng mga timpla - nais mong i-load ang iyong machine sa pagkakasunud-sunod na ito: mga likido, pulbos, dahon, prutas, solido (yelo, frozen na ani, at iba pang mga yelo). Kung nag-load ka ng mas mahirap na mga bagay sa blender, ang mga blades ay maaaring magkaroon ng isang matigas na oras sa pagsisimula, nangangahulugang mas matagal ka kaysa sa kinakailangan upang makagawa ng isang makinis.
9 Malaking kutsilyo.
Ang mga posibilidad ay, malamang na mahigpit ang iyong mga kutsilyo - kutsilyo ng chef, kutsilyo na inukit, na uri ng bagay - ng hawakan. At habang iyon ay tiyak na isang mas ligtas na diskarte kaysa sa pag-agaw ng kutsilyo sa pamamagitan ng talim, ginagawa mo itong mali… Uri ng. Kapag gumagamit ka ng kutsilyo, hawakan ang iyong hinlalaki at daliri ng patalim sa talim (tulad ng nakalarawan). Bigla mong makikita ang iyong sarili sa katumpakan na nakatuon sa laser.
10 Spaghetti na naghahain ng mga kutsara.
Shutterstock
Ang mga butas sa iyong hanay ng spaghetti na naghahatid ng mga kutsara ay hindi inilaan upang maubos ang tubig. (Kahit na siyempre makagagawa nang maayos ang trabaho.) Inilaan nila na sukatin ang mga bahagi ng spaghetti — o fettuccine, o linguine, o anupamang mahabang pasta na gusto mo. Pag-iisip, tama ba ?!
11 Mga opener ng alak.
12 Mga gulay na peeler.
Ang pag-iwan ng patatas sa isang mainit, mahusay na ilaw na kapaligiran ay maaaring magresulta sa mga hindi matatag na paglaki na tila tuwid sa isang nakakatakot na kisap-mata. Iyon ay dahil ang mga mata ng patatas - o mga mantsa — ay mga punong kama, at maaaring tumubo ng mga bagong halaman ng patatas. Ang mga mata ng patatas ay hindi nakakapinsala, at talagang hindi kailangang mag-alala tungkol sa pagkain ng mga ito, hangga't hindi pa sila umusbong.
Ngunit gayon pa man, ngunit hindi ka namin masisisi dahil sa iyong pagpipiloto ng anumang patatas na may mga mata (kung gayon, lahat ng patatas). O , maaari mong gamitin ang iyong tagasimulay ng gulay; ang tip na tulad ng talon ay ginagamit sa mga pangunahing patatas, kaya ang natatakot na labas doon (sa iyo ay tunay) ay hindi kailangang i-chop off ang buong hunks ng patatas.
13 Mga filter ng kape.
Nang walang kabiguan, ang mga filter ng kape - ng lahat ng mga hugis at sukat-ay palaging isusuka sa tuktok, kahit kaunti. Iyon ay dahil hindi ka nakatiklop sa mga gilid. Kasama sa base at gilid ng iyong filter, makakakita ka ng mga butil na mga gilid. I-fold ang mga ito papasok, at ang iyong filter ay magkasya tulad ng isang guwantes.
14 Ang iyong microwave (sa ilang mga kaso).
Shutterstock
Kung ang plate sa iyong microwave ay hindi paikutin, masamang balita: Kailangan mong gawin ito nang manu-mano. Kita n'yo, ang mga mikropono ay nagpapatakbo, well, mga alon - sa isang napaka-prosesong pang-agham na maipaliwanag nang malinaw ng NPR - na ginagawang gayon ang ilang mga lugar sa iyong microwave ay magpapainit ng iyong pagkain, habang ang ibang mga lugar ay hindi gagawa ng isang bagay. Upang makakuha ng isang buong pagpainit, ang iyong ulam ay kailangang paikutin sa paligid ng buong kasangkapan.
15 Ang iyong hurno.
Ang mga abalang iskedyul ay humihingi ng paggupit sa mga sulok. Ngunit mayroong isang sulok na hindi mo dapat gupitin: pag-pre-init ng iyong oven. Kung hindi mo hayaang magpainit ang iyong oven sa lahat ng paraan bago ilagay ang iyong ulam, ang iyong pagkain ay lutuin nang hindi pantay. (Oo, iyon ang dahilan kung bakit ang iyong frozen na burrito ay naka-encrusted pa rin sa mga bahagi.)
16 Ang iyong mas mababang "drawer."
Shutterstock
Ang "drawer" sa ilalim ng iyong oven ay hindi isang drawer. Ito ay isang broiler. I-clear ang iyong mga kaldero at kawali-at mga pagpuputol ng tabla, lalo na kung ang mga ito ay plastik — wala doon, stat.
17 Saucepans.
Ang iyong standard na kasirola ay may butas sa hawakan. Ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa imbakan; maaari mong i-haba ang iyong mga pans mula sa isang pot rack. Ngunit ang totoong paggamit ng butas ay inilaan para sa mga kutsara ng sarsa. Sa halip na ilagay ang iyong kutsara sa iyong counter (ew), idikit ang kutsara nang patayo sa butas ng hawakan. Magugulat ka na natagpuan itong dumikit.
18 Mga kahoy na pagputol ng kahoy.
Ang mga kahoy na pagputol ng kahoy ay higit na mataas sa kanilang mga plastik na pinsan sa lahat ng paraan. Ligtas sila, mas malinis, at awtomatikong bigyan ang iyong kusina ng ilang mga malubhang puntos ng dekorasyon. Ngunit maaaring hindi mo linisin nang wasto ang iyong sarili. Una, nais mong gawin ito sa pamamagitan ng kamay. Ibabad ang board sa ilang mainit na tubig at sabon, at pagkatapos ay i-air-dry. (Ang pagtayo nito nang patayo ay gagawing mas mabilis.) Pagkatapos, iwiwisik ang ilang asin sa ibabaw ng board, at kuskusin gamit ang isang lemon slice. Tatanggalin nito ang anumang mga mantsa. Sa wakas, hindi na ito inilalagay sa makinang panghugas. Ang patuloy na dumadaloy, mainit na mainit na tubig ay maaaring maglagay ng kahoy.
19 Ang iyong refrigerator.
Hindi gaanong hindi tama ang pag -stock ng iyong refrigerator, bawat se, ngunit mayroong isang lihim na trick na maaaring hindi mo napansin. Kung sinusubukan mong kumain ng kalusugan, siguraduhing ilagay ang pinakamalusog na meryenda - mga karot ng sanggol, hiwa na paminta, hummus — sa gitna ng istante. Kapag nagugutom ang kagutuman, ang iyong mata ay likas na mabulok sa mga malusog na pagpipilian. At para sa higit na mahusay na malusog na payo sa pagkain, umakyat sa 40 Mga Pagkain sa Puso na Kailangang Pagkatapos ng 40.
20 Ang iyong kusina.
Ayon sa mga numero ng National Fire Protection Association, sa pagitan ng 2011 at 2015 (ang pinakabagong saklaw kung saan magagamit ang data), higit sa 170, 000 mga sunog sa bahay ang nagsimula sa kusina. At sa mga iyon, halos kalahati ay bunga ng hindi nasusunog na kagamitan - tinfoil sa isang microwave, o isang stovetop na natitira pagkatapos kumain. Kapag tapos na ang pagluluto, kumuha ng labis na pangangalaga upang matiyak na ang lahat ay naka-off. Maliban sa iyong refrigerator. Na maaaring manatili sa.
Si Ari Notis Ari ay isang senior editor, dalubhasa sa balita at kultura.