Maaaring hindi mo akalain na posibleng gumawa ng creamy and delicious pot of macaroni and cheese na walang gatas, pero sa totoo lang, ito ay nakakagulat na madaling gawin. Ngunit ano nga ba ang maaari mong palitan ng gatas sa mac n cheese?
As it turns out, there are medyo ilang ingredients na pwede mong gamitin bilang kapalit ng gatas kapag ginagawa mo itong malasa ulam. Sa post na ito, iha-highlight namin ang ilan sa mga pinakamahusay na opsyon na maaari mong gamitin bilang kapalit ng gatas sa mac at cheese - nang hindi isinasakripisyo ang lasa o texture ng classic na comfort food na ito.
Sour cream
Salamat sa mayaman at creamy na lasa nito, ang sour cream ay nagsisilbing magandang pamalit sa gatas sa mac at keso. Kapag gumamit ka ng sour cream sa halip na gatas, ang iyong ulam ay magiging mas mabango at mas creamy - na hindi naman isang masamang bagay. Sa katunayan, ang ilang recipe ng mac at cheese ay tumatawag pa nga ng sour cream bilang karagdagan sa gatas.
Gayunpaman, kung binabantayan mo ang iyong kalusugan, maaaring hindi mo gustong gumamit ng sour cream bilang iyong pamalit sa gatas sa mac at keso. Ito ay mataas sa taba at calories,na hindi perpekto kung sinusubukan mong magbawas ng timbang.
Mabigat o whipping cream
Kung mayroon kang spare carton ng heavy cream sa iyong refrigerator, madali mo itong maidaragdag sa iyong mac at keso nang walang napansin ang malaking pagkakaiba sa huling resulta. Magkakaroon ka ng isang ulam na sobrang sagana at creamy ngunit hindi kasing kapal ng mac at cheese na may sour cream.
Ngunit tulad ng sour cream, ang iba pang mga uri ng cream na ito ay puno rin ng calories. Pagdaragdag ng mabigat o whipping cream sa iyong mac at keso ay mabilis na tataas ang caloric value ng iyong pagkain, kaya tandaan iyan bago bumaling sa kapalit ng gatas na ito.
Butter
Kapag gumagawa ka ng Kraft macaroni at keso sa labas ng kahon, mapapansin mo na ang recipe ay nangangailangan sa iyo na magdagdag ng pareho gatas at mantikilya. Ngunit kung wala ka nang gatas, maaari mong laktawan ang hakbang na iyon at doblehin lang ang dami ng mantikilya (at kaunting tubig) para makabawi ang pagkakaiba.
Muli, tulad ng iba pang mga opsyon sa listahang ito, ang mantikilya ay hindi ang pinakanutrisyon na pagkain. Ngunit kapag gumagawa ka mac and cheese, kailangan mo talaga ng creamy element para maging malasa ang ulam hangga't maaari.
Non-dairy milk substitutes
Kung ikaw ay lactose intolerant o vegan, maaaring interesado kang gumamit ng non-dairy milk substitute bilang kapalit ng gatas. Ang soy milk, cashew milk, at oat milk ay lahat ng mabubuhay na opsyon sa sitwasyong ito. Siyempre, kung sinusubukan mong gumawa ng vegan mac at cheese, dapat mo ring tiyakin na ang cheese na ginagamit mo ay dairy-free din.
Sa isa sa mga simpleng alternatibong ito, madali kang makakahanap ng kapalit ng gatas sa mac n cheese. Bagama't maaaring may lasa ang huling produkto o medyo iba, ang mga pagpapalit na ito ay makakapagpatuloy sa iyo sa isang kurot.
Para sa higit pang mga ideya sa recipe at mga suhestiyon sa kapalit, tingnan ang blog ng Tastessence.
